Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряча грудка з сиром в духовці

Куряча грудка з сиром в духовці

ніжна і соковита куряча грудка під рум'яною сирною скоринкою. Робиться така грудка швидко і без всяких складнощів. Її можна подати на стіл і в звичайний день, і на святковому столі вона займе не останнє місце серед частування. Вона сподобається не тільки дорослим, але і діти не відмовляться від такої смачної курочки.

Лялич

автор рецепта

Куряча грудка з сиром в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 2978

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 16 г

жири 37 % 11 г

вуглеводи 10 % 3 г

176 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування курячої грудки з сиром запечену в духовці. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.
Крок 2

Курячу грудку вимийте, обсушити паперовим рушником і поріжте на пласти. Щоб зручніше було нарізати, візьміть гострий, тонкий ніж і відрізайте, трохи притиснувши філе рукою.
Крок 3

Покладіть шматочки філе на поліетиленову плівку, на відстані. Покрийте іншою плівкою і потихеньку відбийте грудку. Вона допоможе вам не пошкодити філе і не забризкати куркою всю кухню і себе.
Крок 4

Форму для запікання або деко змастіть олією і розкладіть відбите філе. Розмір форми залежить від розміру відбитої курячої грудки. Налийте трохи води, це дозволить філе залишитися соковитим.
Крок 5

Філе посоліть і поперчіть за смаком. Можна взяти чорний перець, але прекрасно підійде білий, зелений або сичуанський перці. При бажанні можна посипати грудку сухий аджикою, але тоді філе вийде не таке ніжне.
Крок 6

Ріпчасту цибулю почистіть і дуже дрібно поріжте. Лук в готовій страві буде трохи хрустіти при їжі і якщо вам це не особливо подобається, порекомендую цибулю спочатку злегка обсмажити, а тільки потім укладати його на куряче філе. Можна взяти будь-який лук на ваш розсуд. Це може бути білий, червоний, цибуля-шалот. Але не відмовляйтеся від нього зовсім, так як він надає філе соковитість і пікантну нотку.
Крок 7

Розкладіть порізану цибулю наверх відбитого філе рівним шаром. Кількість цибулі регулюйте на свій розсуд.
Крок 8

Змастіть кожне філе майонезом рівним шаром. Замість майонезу можна взяти густу сметану, але тоді її потрібно буде трохи посолити перед нанесенням на філе.
Крок 9

Твердий сир натріть на дрібній тертці і посипте верх курячого філе. Сир можна взяти будь-який, але від його сорту буде залежати смак готової курячої грудки.
Крок 10

Поставте форму або деко з філе в гарячу духовку і запікайте протягом 35-40 хвилин, до готовності і золотистої скоринки.
Крок 11

Вийміть куряче філе з духовки і відразу подавайте поки сир розплавлений, а філе гаряче. Подавати його можна з будь-яким гарніром або просто зі свіжими овочами та зеленню.
Крок 12

Смачного.

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.