Пиріг з черешнею

найсмачніший, яскравий, ароматний, соковитий, простий, доступний! Пиріг з черешнею-це смачний солодкий перевертень, який дуже добре готувати влітку. Робиться він з простого тесту на яйцях без молочних продуктів. Подавайте його з морозивом або з кавою, чаєм, компотом.

Марія

автор рецепта

Пиріг з черешнею рецепт з фото покроково і відео

0 938

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 5 г

жири 15 % 6 г

вуглеводи 73 % 30 г

195 ккал

ГІ: 16 / 50 / 34

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг з черешнею? Підготуйте для початку продукти для начинки. Черешню можете брати свіжу або заморожену. Якщо вибрали друге, заздалегідь разморозьте її, а зайву рідину злийте.
Крок 2

Свіжу черешню вимийте і видаліть з неї кісточки.
Крок 3

Розтопіть на сковороді вершкове масло. Раджу не додавати відразу все масло, краще покладіть половину, а після, якщо буде потрібно, додайте ще. Викладіть в сковороду підготовлену черешню, додайте ванільний цукор.
Крок 4

Тушкуйте ягоди, помішуючи, близько 5 хвилин до часткового випарювання рідини і масла. Майте на увазі, що ягоди не повинні вільно плавати в рідині - маса повинна вийти в міру густий. При цьому занадто довго тримати черешню на вогні не варто: вона повинна зберегти свою форму.
Крок 5

Перекладіть черешню в форму для випічки (черешня була дуже соковитою і у мене вийшло, на мій погляд, багато рідини, тому я прибрала зайву рідину ложкою, так що начинка у мене зараз виглядає як треба).
Крок 6

Підготуйте продукти для тіста. Борошно беріть вищого сорту. Яйця вимийте і обсушити серветками. Лимон вимийте, обдайте окропом, обсушити і натріть з нього цедру. Борошно просійте, змішавши з розпушувачем.
Крок 7

Яйця вбийте в миску, додайте цукор і збийте їх в пишну піну.
Крок 8

Додайте в збиті яйця цедру лимона і просіяне борошно. Додавайте борошно частинами, тому що її у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 9

Перемішайте тісто міксером до однорідності. Робіть це на низьких оборотах, щоб не забруднити все борошном. Тісто має бути текучим, що не не дуже рідким.
Крок 10

Викладіть тісто у форму поверх черешні, щоб черешня була повністю закрита. Випікайте пиріг в розігрітій до 180°з духовці близько 30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Готовий пиріг переверніть на блюдо, щоб ягоди виявилися зверху.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"