Головна
З овочами
Овочі в духовці
Горбуша в сметані в духовці запечена

Горбуша в сметані в духовці запечена

смачна ароматна горбуша, запечена в сметані. Приготована таким чином риба виходить соковитою, смачною і гармонійною. Додавши на свій смак гарнір-картопля, рис, овочі, можна повноцінно повечеряти. Така вечеря підійде всім членам сім'ї, в тому числі і дітям. Готується все максимально просто, з таким рецептом впорається навіть починаюча господиня. А сам рецепт може послужити основою для кулінарних експериментів.

Анна

автор рецепта

Горбуша в сметані в духовці запечена рецепт з фото покроково і відео

0 1089

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 14 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 8 % 2 г

143 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготувати необхідні продукти для запікання горбуші в сметані в духовці. Рибу по можливості брати свіжу. Якщо такої можливості немає, то рибу попередньо дістати з морозилки і залишити при кімнатній температурі розморожуватися. Сметану я брала 15% жирності. Дві невеликі цибулини, можна замінити на одну велику.
Крок 2

Розморожену рибу промити під проточною водою. Очистити від луски. Я зазвичай беру великий пакет і в пакеті чищу, так луска залишається в пакеті, а не навколо. Відрізати голову, хвіст, плавники. Випатрати, потім знову промити під проточною водою. Порізати тушку риби на порційні шматки, товщиною 2-3 см.
Крок 3

Форму, в якій буде запікатися риба, можна застелити фольгою. Змастити дно форми маслом, щоб риба в процесі приготування не прилипла до форми. Викласти підготовлені шматочки горбуші. Кожен шматок посолити і поперчити, рівномірно розподіляючи спеції по всьому шматочку. Залишити так рибу трохи маринуватися (десяти хвилин вистачить).
Крок 4

Тим часом цибулю очистити від лушпиння і нарізати півкільцями. Нарізану цибулю рівномірно викласти поверх риби. Якщо тушка велика, то кількість цибулі можна збільшити.
Крок 5

Сметану рівномірно розподілити по всій поверхні риби і додати трохи води. Так як риби буде готуватися без кришки, волога буде випаровуватися і щоб риба не вийшла сухою, додаємо воду. Якщо ж ви будете накривати рибу кришкою або фольгою, воду можна і не додавати. Поставити форму з рибою в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікати протягом 30-45 хвилин.

Горбуша-це риба, яка відрізняється не тільки прекрасними смаковими якостями, але і багатим складом корисних речовин, які дуже необхідні людині для нормальної життєдіяльності. До складу м'яса входять: - Полівітаміни Омега-3. - фосфорна кислота. - піридоксин, що оптимізує роботу центральної нервової системи. У 100 грамах м'яса горбуші міститься від 140 до 170 кКал, в залежності від способу приготування, що вказує на дієтичний характер продукту. Її вживання рекомендовано людям схильних до набору зайвої ваги або вже страждають цією проблемою. наявність в м'ясі риби, до 60% амінокислот, дозволяє довго залишатися ситим і не відчувати голоду.