Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Грудка індички запечена в духовці у фользі соковита

Грудка індички запечена в духовці у фользі соковита

соковита і корисна грудка індички в духовці швидко і просто! Спробуйте! Філе індички щільне і сухувате, тому перед кожною господинею, яка збирається запікати таке м'ясо в духовці, відразу постає завдання зробити його максимально соковитим. У таких випадках виручить хороший маринад і запікання у фользі.

Марія

автор рецепта

Грудка індички запечена в духовці у фользі соковита рецепт з фото покроково і відео

0 1730

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 90 % 18 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 5 % 1 г

87 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Щоб запекти соковите філе індички в фользі, підготуйте необхідні інгредієнти. Кефір беріть пожирніше. Чим жирніше кефір, тим м'якше вийде м'ясо. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль і перець. Враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити блюдо.
Крок 2

Філе промийте і гарненько обсушити паперовими рушниками. Гострим вузьким ножем зробіть по всьому периметру м'яса надрізи.
Крок 3

У миску, в якій будете маринувати індичку, влийте кефір. Додайте лимонний сік і спеції. Все добре перемішайте.
Крок 4

Викладіть в миску з маринадом філе індички, щоб маринад повністю покривав м'ясо. Залиште індичку маринуватися на 1-1, 5 години при кімнатній температурі, якщо довше – поставте м'ясо в холодильник. Чим довше маринується м'ясо, тим ніжніше воно в підсумку вийде. Якщо є можливість, то залиште філе в холодильнику на ніч.
Крок 5

Філе індички вийміть з маринаду і перекладіть на подвійний лист фольги.
Крок 6

Ретельно загорніть м'ясо у фольгу, щоб сік не витікав при випіканні і перекладіть на деко.
Крок 7

Запікайте грудку в попередньо розігрітій до 200 ° з духовці на режимі "Верх + низ + конвекція" близько 40 хвилин. Потім фольгу розгорніть, змастіть м'ясо маринадом і поверніть в духовку. Запікайте до появи рум'яної скоринки ще приблизно 25 хвилин, періодично змащуючи м'ясо соком з дна форми. Точний час запікання і температуру визначайте за особливостями своєї духовки.
Крок 8

Готову грудку індички перекладіть на тарілку, наріжте на порційні скибочки і подайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.