Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Фаршировані курячі грудки в духовці

Фаршировані курячі грудки в духовці

смачна страва необов'язково має бути складним. Куряче філе ідеально підходить не тільки для запікання цілком або шматочками, але і для фарширування. Воно настільки універсальне, що в якості начинки підійдуть овочі, ягоди, фрукти і сухофрукти. Ми приготуємо таке філе з помідорами і зеленню.

Марія

автор рецепта

Фаршировані курячі грудки в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1026

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе (3 великих філе або 4 невеликих)

700

Рослинна олія

Паприка

Перець чорний мелений

Сіль

Начинка:

Помідори (великий або 2 середніх)

Кріп (6 гілочок)

Соус:

Майонез

Сметана (25-30% жирності)

Перець чорний мелений (щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 18 г

жири 30 % 8 г

вуглеводи 4 % 1 г

146 ккал

ГІ: 94 / 6 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для страви. Якщо курячі грудки великі, то вистачить 3 штук, якщо дрібні, то можете взяти 4.
Крок 2

Кожне куряче філе вимийте, обсушити і зробіть поздовжні розрізи, але не до кінця. Розкрийте м'ясо як книжку. Курку посоліть, поперчіть і посипте меленою паприкою.
Крок 3

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для соусу. Сметану беріть пожирніше, щоб соус вийшов щільним і не розтікався.
Крок 4

У мисочці з'єднайте майонез, сметану і чорний мелений перець. Все добре перемішайте. Якщо хочете, щоб соус був гостріше, можете додати в нього 1-2 зубчики часнику, пропущених через прес.
Крок 5

Розкриті грудки змастіть соусом і залиште курку маринуватися на 15-20 хвилин.
Крок 6

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Крім кропу можете використовувати і іншу зелень, наприклад, петрушку або кінзу. Зелень вимийте, обсушити. Зелень можете залишити цілими гілочками або дрібно порубати ножем.
Крок 7

Помідори вимийте, обсушіть і наріжте полукружьями. Для цієї страви краще беріть м'ясисті щільні помідори з невеликою кількістю соку. Якщо при нарізці з помідорів виділяється багато соку, його потрібно злити, а також вирізати внутрішню насіннєву частину овочів.
Крок 8

По всій поверхні курячого філе викладіть гілочки кропу. Зверху на одну половинку курки розподіліть по 4-6 скибочок помідорів (в залежності від розміру філе і самих помідорів).
Крок 9

Знову надайте курячому філе первісний вигляд. Щоб під час запікання начинка не випадала, заколіть краю філе зубочистками.
Крок 10

Викладіть курячі грудки в змащену олією форму для запікання. Зверху теж змастіть рослинною олією. Посипте сіллю, мелений перцем і паприкою. Поставте форму з куркою в розігріту до 180°С духовку на 40-45 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки.
Крок 11

Готові курячі грудки перекладіть на тарілку, наріжте порційними шматочками і подайте до столу. Смачного!