Головна
Другі страви
Риба на друге
Кета в фользі в духовці запечена

Кета в фользі в духовці запечена

спробуй швидкий, смачний і корисний вечерю! Відмінний швидкий рецепт запеченої в духовці кети в фользі. Риба готується дуже швидко. А в результаті виходить соковита і ароматна. Таким способом можна запікати будь-яку червону рибу.

Ropotushka

автор рецепта

Кета в фользі в духовці запечена рецепт з фото покроково і відео

0 1655

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 18 г

жири 42 % 14 г

вуглеводи 3 % 1 г

201 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як запекти кету в фользі в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Краще використовувати свіжу рибу, але якщо берете заморожену, її необхідно спочатку розморозити. Краще робити це в холодильнику. Так риба збереже соковитість і правильну структуру. Найкраще для розморожування залишити її на ніч в холодильнику. Перець використовуйте краще свіжозмелений-він більш ароматний. Із зелені прекрасно підійде гілочка чебрецю.
Крок 2

Почніть з маринаду. В окремій ємності змішайте масло, сіль, перець і подрібнену зелень, видавіть туди ж сік з лимона. Кількість лимонного соку, солі і перцю додавайте на свій смак. Лимон і зелень перед використанням обов'язково ретельно промийте і просушіть за допомогою рушника. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.
Крок 3

Кету ретельно промийте, випатрати, почистіть від плівок, якщо є плавники - видаліть. Просушіть за допомогою паперових рушників і наріжте на 3 порційних шматка уздовж хребта або на стейки. У мене були готові нарізані шматочки. Я їх промила, просушила і видалила хребтову кістку.
Крок 4

Натріть шматочки кети підготовленим маринадом з усіх боків. Залиште промаринуватися на 10 хвилин.
Крок 5

Запікати можна як всю рибу в загальній фользі так і кожен шматок окремо. Мені більше подобається робити порціями, дуже зручно при подачі. За бажанням на рибу можна покласти тонкі скибочки лимона.
Крок 6

Загорніть шматочки кети в фольгу, залишивши шов зверху. Якщо у вас дуже тонка фольга, загортайте рибу в два шари.
Крок 7

Перекладіть кету в жароміцних форму і відправляйте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте протягом 15-20 хвилин в залежності від можливостей вашої духовки.

подають таку рибу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Особливо добре кета поєднується з рисом, картопляним пюре і овочами.
для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Приступаючи до приготування запеченого у фользі страви, враховуйте особливості своєї духовки і орієнтуйтеся за часом приготування по ній, а не по тому, що написано в рецепті. Якщо готуєте страву в перший раз, дотримуйтеся кількох корисних порад: - розділіть загальний час приготування на 4 - кожну чверть загального часу відкривайте духовку і перевіряйте ступінь готовності страви - не бійтеся розгорнути фольгу для більш точної перевірки - щоб розгортати фольгу було зручніше, завжди залишайте" шов " на ній зверху - якщо є бажання, можете визначати ступінь готовності без розгортання фольги, зробивши в ній один або два проколу зубочисткою Пам'ятайте, що якість фольги теж має значення.