Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка в майонезі з часником в духовці

Курка в майонезі з часником в духовці

соковите мяско під хрусткою рум'яною скоринкою! Курка в майонезі з часником в духовці з неймовірним ароматом і ніжним м'ясом підійде і для святкового застілля, і для повсякденної трапези. Готується просто і з мінімальною кількістю інгредієнтів, а результат перевершить всі очікування!

UnicornSteak

автор рецепта

Курка в майонезі з часником в духовці рецепт з фото покроково

0 1908

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 17 г

жири 54 % 21 г

вуглеводи 3 % 1 г

262 ккал

ГІ: 78 / 22 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти курку в майонезі з часником? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я вибрала невеликого курчати вагою 1.5 кг.від ваги птиці буде залежати час приготування. Чим тушка більше, тим довше вона буде запікатися. Рекомендую вибирати охолоджену тушку, а не заморожену: в ній менше води. Хвостик і зайвий жир я завжди зрізаю. Кількість часнику і приправ можна регулювати на свій смак.
Крок 2

Змішайте майонез з натертим на дрібній тертці часником.
Крок 3

Тушку обсушити паперовими рушниками. Посоліть, поперчіть і натріть хмелі-сунелі зовні і всередині. Потім змастіть курчати майонезній сумішшю, не забувши про місця під крильцями. Накривши курку харчовою плівкою, я залишила її маринуватися в холодильнику на всю ніч. Але якщо у вас немає стільки часу, буде достатньо і пари годин.
Крок 4

Курку викладіть на спинку на деко, застелене антипригарним листом або змащене краплею соняшникової олії. З верхньої частини тушки видаліть часник, інакше він підгорить. Також щоб уникнути пригорання, зафіксуйте крильця в тушці дерев'яними шпажками. Ніжки зв'яжіть хрест-навхрест звичайної кравецької ниткою білого кольору.
Крок 5

Запікайте курку в заздалегідь розігрітій до 180⁰С духовці протягом години. У процесі приготування поливайте курку соком, що виділяється. Так куряча шкірка вийде максимально апетитною і буде хрустіти.
Крок 6

Готовність курки перевірте, проткнув грудку в самій товстій її частини дерев'яною шпажкою. Якщо виходить прозорий сік-курка готова. Якщо рожевий-запікайте ще. Перед подачею видаліть з тушки шпажки і зніміть нитки. Запечена в майонезі курка виключно хороша в гарячому вигляді.

якісна куряча тушка і довге маринування роблять це блюдо максимально смачним і бажаним! М'ясо виходить соковитим і м'яким, прекрасно відходить від кісток. А золотиста часникова скоринка мало кого залишить байдужим.
смачного!
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості основи для маринаду можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !