Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі гомілки у вершковому гірчичному соусі

Курячі гомілки у вершковому гірчичному соусі

дуже смачно, дуже просто, дуже легко, на кожен день! Курячі гомілки в вершковому гірчичному соусі виходять соковитими, смачними і ароматними. Вони відмінно виглядають на будь-якому столі і гармонують з будь-яким гарніром! Особливу родзинку страві надає біле вино, яке за бажанням можна замінити бульйоном або водою.

Юлія М.

автор рецепта

Курячі гомілки у вершковому гірчичному соусі рецепт з фото покроково і відео

0 1079

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 13 г

жири 46 % 12 г

вуглеводи 4 % 1 г

169 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курячі гомілки в вершковому гірчичному соусі? Підготуйте для цього все необхідне. Щоб м'ясо не було сухим, беріть гомілки. які не піддавалися заморожуванню. Курячі гомілки помийте і обсушити за допомогою паперового рушника.
Крок 2

Курячі гомілки складіть в простору чашу. Посипте їх сіллю і спеціями. Полийте трохи рослинного масла. Перемішайте їх руками, ретельно втираючи спеції в м'ясо. Залиште гомілки в такому вигляді на 15-20 хвилин, щоб вони трохи промаринувалося.
Крок 3

На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте гомілки на сильному вогні з усіх боків, щоб вони трохи підрум'янилися.
Крок 4

Обсмажені гомілки викладіть у форму для запікання. Вона може бути скляна, керамічна або металева. Мені зручніше готувати в керамічній.
Крок 5

В окремому посуді приготуємо соус для курки. Для цього з'єднайте вершки і біле вино. Додайте подрібнений часник, гірчицю, трохи солі і спеції. Як спеції до курки підходить каррі, паприка або ж просто трохи меленого чорного перцю. Всі інгредієнти перемішайте і доведіть до кипіння. Але кип'ятити не треба - тільки нагріти!
Крок 6

Вийшов гарячим соусом залийте гомілки відразу в формі. Поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 7

Під час запікання можна курочку 2-3 рази полити соусом, в якому вона готується. Готові курячі гомілки стануть апетитного золотистого кольору. Якщо проткнути ніжку ножем, з неї повинен з'являтися світлий сік - бульйон. Якщо сік рожевий, то вона ще не готова!
Крок 8

Готові курячі гомілки перекладіть на тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !