Головна
Випічка
Солодка випічка
Заливний пиріг з вишнею і сметаною в духовці

Заливний пиріг з вишнею і сметаною в духовці

Вишневий пиріг швидко і легко готується і швидко з'їдається. Заливний Англійський пиріг з вишнею сподобається всім своїм ніжним смаком, літнім ароматом. Рецепт з категорії простіше не буває. Все змішав і в духовку. Набір продуктів доступний. В результаті виходить дуже красивий, апетитний, соковитий пиріг до чаю.

Марія

автор рецепта

Заливний пиріг з вишнею і сметаною в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1091

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

200

150

Начинка:

Заморожена вишня (або свіжа вишня)

200

Крохмаль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 65 % 30 г

242 ккал

ГІ: 12 / 42 / 46

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити вишневий заливний пиріг? Приготуйте всі продукти необхідні для начинки. Якщо вишні у вас заморожені, перекладіть їх на друшляк, який встановіть на миску. Утворився від розморожування сік не виливайте, він знадобиться.
Крок 2

Перекладіть ягоди в підходящу ємність, всипте цукор, а також кукурудзяний крохмаль. Якщо використовуєте картопляний крохмаль його кількість зменшіть в 2 рази.
Крок 3

Добре перемішайте. Залиште в сторону, іноді перемішуючи. Кристали цукру повинні повністю розтанути.
Крок 4

Підготуйте інгредієнти для тіста.
Крок 5

Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити масло на водяній бані? Вам знадобляться дві різні ємності. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно на половину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу воно почне танути. Помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки масло повністю розчиниться, зніміть з плити.
Крок 6

Яйця з'єднайте зі сметаною, цукром (або цукрозамінником, який не боїться термічної обробки). Збийте міксером до однорідності. Чим вище відсоток жирності сметани, тим буде смачніше. Курячі яйця обов'язково добре промийте перед застосуванням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 7

Просійте борошно разом з розпушувачем. Завдяки просіювання борошно насититься киснем і випічка вийде повітряної, пишною, добре підніметься при випіканні. Всипте борошно в яєчну суміш і знову збийте міксером на невеликій швидкості.
Крок 8

Влийте в тісто розтоплене вершкове масло. Перемішавши. Консистенція тесту повинна вийти гладкою, без грудочок, по густоті нагадувати тісто на оладки.
Крок 9

Злегка змастіть жароміцних круглу форму рослинним рафінованим маслом. Вилийте тісто, розрівняйте поверхню.
Крок 10

Зверху в тісто рівномірно розкладіть вишню. Що залишився від вишні сік акуратно вилийте на тісто, намагаючись, щоб він рівномірно розподілився по всьому пирогу. Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури (180С), включіть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).
Крок 11

Випікайте пиріг приблизно 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки. Як перевірити готовність випічки? Коли верхній шар підрум'яниться, проткніть виріб дерев'яною шпажкою в декількох місцях. Якщо вона вийшла сухою, значить пиріг готовий. Дістаньте його з духовки, остудіть, потім перекладіть з форми на тарілку. Зверху посипте через дрібне ситечко цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

Для цього рецепта підійде будь-яка жаротривка форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її маслом чи маргарином не потрібно. А от металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.