Головна
Закуски
Закуски холодні
Сухарики з батона в духовці

Сухарики з батона в духовці

смачне доповнення багатьох страв або просте ласощі! Сухарики роблять не тільки з білого або чорного хліба, але з здобних булочок і батона. Їх використовують для приготування салатів, подають до супів, в якості закуски до пива, а солодкі – до чаю, або як самостійну страву, діти особливо люблять просто так ними похрумтіти. Сухарики роблять з різними смаками: солоні, гострі, пікантні або солодкі, з різними добавками: з беконом, сиром, різними спеціями і травами, з часником, з паприкою, вершкові та інші, і різними способами: на сковороді або в духовці, різної форми: круглі, квадратні, брусочками. Зупинимося на простому рецепті вершкових сухариків, такі відмінно доповнять як м'ясний суп, так і солодкий чай, кава.

Snezhana

автор рецепта

Сухарики з батона в духовці рецепт з фото покроково

0 954

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 34 % 23 г

вуглеводи 57 % 38 г

388 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Батон можна використовувати будь-який, більш здобний і солодкий підійде для десертних сухариків до чаю, кави, какао і молока. Крім батона і вершкового масла можна використовувати будь-які спеції і приправу, а можна зробити сухарики з нейтральним смаком, такі підійдуть для будь-якої страви, навіть для приготування салатів. Батон необов'язково повинен бути свіжим, такий, навпаки, навіть буде сильніше кришиться, а вчорашній легше порізати на шматочки.
Крок 2

Нарізаємо батон на скибочки товщиною не більше 1,5 сантиметрів, кожен з яких розрізаємо на маленькі кубики.
Крок 3

Викладаємо кубики батона на деко, застелене пергаментом. Можна обійтися і без нього, але він полегшить роботу господині, після приготування вершкових сухариків не потрібно буде мити деко.
Крок 4

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Деко з сухариками ставимо в духовку. Вершкове масло розтоплюємо на плиті, в мікрохвильовці або прямо в духовці, поки підсушуються сухарики. Якщо хочеться, щоб сухарики були солоними, то в розтоплене масло можна додати дрібку солі, якщо солодкі – то трохи цукру, при приготуванні вершкових сухариків з нейтральним смаком сіль і цукор не додаємо.
Крок 5

Виймаємо деко з сухариками через п'ять-сім хвилин з духовки і поливаємо їх розтопленим вершковим маслом, добре перемішуємо, щоб вони повністю вкрилися маслом. Ставимо деко з сухариками знову в духовку на п'ять-сім хвилин, сухарики повинні стати сухими, хрусткими і золотистого кольору.
Крок 6

Виймаємо деко з сухариками з духовки, даємо їм охолонути і подаємо до столу. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).