Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина в пакеті для запікання в духовці

Свинина в пакеті для запікання в духовці

найсмачніша, соковита, апетитна, на святковий стіл! Свинина в пакеті для запікання в духовці на будь-якому столі займе почесне місце. Це унікальне блюдо: і друге, і закуска, причому, як гаряча, так і холодна. Ви можете подавати його з гарніром, салатом або використовувати як інгредієнт до інших страв.

Марія

автор рецепта

Свинина в пакеті для запікання в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 890

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 15 г

жири 61 % 25 г

вуглеводи 2 % 1 г

285 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти свинину в пакеті для запікання в духовці? Дуже просто. Потрібні найпростіші інгредієнти, які є під рукою у кожного: м'ясо, часник, сіль і перець і німого рослинного масла. При бажанні можете додавати свої інгредієнти і спеції за смаком, наприклад, додати хмелі-сунелі або готову суміш спецій для свинини. М'ясо можете використовувати від будь-якої частини туші. Головне, щоб це була м'якоть без кісток. Підійде окіст, шия, карбонад і т. д.
Крок 2

Часник очистіть. Великі зубчики розріжте уздовж навпіл, щоб вийшли пелюстки.
Крок 3

Свинину вимийте, обсушіть паперовими рушниками. У м'ясі по всій поверхні зробіть ножем глибокі проколи.
Крок 4

М'ясо посоліть, поперчіть. За допомогою пензлика змастіть всю поверхню шматка рослинним маслом, намагаючись, щоб масло потрапило і в розрізи.
Крок 5

Нашпигуйте свинину часником. Залиште м'ясо маринуватися на 1-2 години. Якщо маринуєте не довше години, то можна залишити при кімнатній температурі (за умови, що в квартирі не дуже жарко), якщо довше, то краще поставте в холодильник.
Крок 6

Викладіть м'ясо в пакет для запікання і змастіть залишилися в мисці рослинним маслом. Затягніть пакет спеціальної кліпсою. Замість пакета для запікання можете використовувати рукав для запікання, він зроблений з того ж матеріалу, просто потрібно відрізати шматок потрібної довжини від цілого рулону і затягувати кліпсами з двох сторін.
Крок 7

Перекладіть свинину в пакеті на деко і поставте в розігріту до 180°з духовку приблизно на 1,5 години. Точний час запікання залежить від вашої духовки. Головне, щоб пакет зберіг цілісність і не розірвався, адже тоді м'ясо почне швидко втрачати вологу, а разом з нею соковитість.
Крок 8

Готове м'ясо перекладіть на блюдо, наріжте скибочками і подайте до столу, прикрасивши листям салату і помідорами чері. На наступний день в холодному вигляді свинина не менше смачна, її можна використовувати для бутербродів і сендвічів. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Для цього рецепта краще брати не заморожене, а свіже м'ясо, інакше готове м'ясо ризикує вийти сухим.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !