Слойки з варенням з листкового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити слойки з варенням з листкового тіста? Підготуйте продукти. Листкове тісто для цього рецепта візьміть бездріжджове. Воно може бути як готовим, купленим в магазині, так і зробленим самостійно вдома. На нашому сайті є багато чудових рецептів листкового тіста, ви знайдете їх за посиланням в кінці рецепта. Варення для слоек візьміть по можливості дуже густе, щоб воно не витекло при запіканні. Смак вибирайте за своїм уподобанням.

2. Крок 2

   

   Листкове тісто зазвичай продається в замороженому вигляді. Дістаньте його з морозилки заздалегідь, щоб тісто встигло стати м'яким до початку приготування. Якщо воно у вас складається з двох пластин, то обов'язково роз'єднати їх перед розморожуванням, інакше вони злипнуться. Викладіть розморожене тісто на стіл, пріпиленний борошном, і злегка розкачайте качалкою. Сильно тонко не розгортайте, 5 мм буде достатньо.

3. Крок 3

   

   Наріжте вийшов пласт на квадрати розміром приблизно 8*8 см.у мене з одного пласта тіста вагою 250 грам вийшло 9 штук.

4. Крок 4

   

   Візьміть заготовку і загніть один кут, не доходячи до краю близько 1 см.зробіть ножем надрізи по краю отриманого маленького трикутника, також не дорізаючи до самого краю.

5. Крок 5

   

   Розігніть кут назад і загніть таким же чином протилежний, вже прорізаний кут. При цьому у вас загнеться тільки вийшла смужка. За аналогією прорежьте тісто з цього боку.

6. Крок 6

   

   Перекиньте другу утворилася смужку до іншого краю. У вас вийде заготовка слойки з отвором посередині. Зробіть таким чином заготовки з усіх квадратів.

7. Крок 7

   

   Викладіть деко папером для випічки. Покладіть на неї заготовки. У центр кожної покладіть по чайній ложці варення. Нехай вас не лякає, що варення багато — тісто при випічці добре підніметься і варення виявиться в поглибленні.

8. Крок 8

   

   Візьміть яйце і злегка збийте його виделкою. За допомогою кулінарної пензлика змастіть кожну слойку по краях. Це робиться для отримання золотистої скоринки. Я використовувала для цього один жовток, так теж можна.

9. Крок 9

   

   Розігрійте духовку до температури 200°С.печіть слойки 15-20 хвилин до золотистого кольору. Готові слойки остудіть і подавайте до столу. Точний час визначайте по своїй духовці.

10. Крок 10

    

    При подачі ви можете посипати слойки цукровою пудрою. Смачного!

корисно знати