Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряче філе в вершках в духовці

Куряче філе в вершках в духовці

найсмачніше, тане в роті, на вечерю для всієї родини! Куряче філе, запечене в вершках в духовці, виходить ніжним і м'яким. Страва смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Холодне філе схоже на пастрому, воно відмінно ріжеться для бутербродів.

katushafin

автор рецепта

Куряче філе в вершках в духовці рецепт з фото покроково

0 1864

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 18 г

жири 26 % 7 г

вуглеводи 7 % 2 г

135 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти куряче філе в вершках в духовці? Підготуйте продукти. Я беру готове філе грудки, якщо у вас ціла курка, відокремте його від кісток. М'ясо обмийте і обсушити, при необхідності видаліть ліпші жирові частинки, кістки, сухожилля. Вершки візьміть пожирніше, у мене 20%. Для цього рецепта досить мінімум спецій, сіль і перець обов'язково, можна ще взяти спеції для курки, але сильно не перевантажуйте смак, філе повинно залишитися ніжним.
Крок 2

Часник очистіть і дрібно порубати.
Крок 3

У миску налийте вершки, додайте сіль і приправи, часник, перемішайте.
Крок 4

Занурте в вершки куряче філе, залиште маринуватися мінімум на півгодини. Краще присвятити цьому пару годин, тоді філе вийде ще ніжніше.
Крок 5

Візьміть жароміцну форму для духовки, у мене це звичайна сковорода. Викладіть в неї курку, залийте вершками, в яких вона маринувалася.
Крок 6

Запікайте філе в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці близько півгодини. Довше не треба, щоб філе Залишилося ніжним і м'яким. Готову страву вийміть з духовки і подавайте до столу. Соусом можете полити гарнір. Смачного!

якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, то подайте це блюдо з овочами, але найсмачніший гарнір до курки - це все-таки картопляне пюре. Щоб урізноманітнити смак страви, додайте при запіканні гриби і сир. Для цього гриби спочатку треба обсмажити з цибулею на олії. Потім додати до вже готової до запікання курки. В кінці приготування посипте блюдо сиром і запечіть до золотистої скоринки. Таке філе, до того ж запечене в красивій формі, можна подати і на святковий стіл. Якщо ж ви поспішаєте і готуєте вечерю, то час приготування можна зменшити. Для цього поріжте філе або великими, або дрібними шматочками, як вам більше подобається. Потім нарізану курку злегка обсмажте на сковороді в рослинному маслі, перекладіть у форму і залийте вершками. Залишиться тільки запекти п'ятнадцять хвилин в духовці.
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.