Шоколадний бісквіт на окропі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити шоколадний бісквіт на окропі? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Борошно, найкраще"Екстра " або"вищого сорту & quot;, змішайте з розпушувачем і содою. Все перемішайте і просійте через дрібне сито в миску. Це допоможе позбутися від сміття, якщо такий був і наситить борошно киснем, що зробить бісквіт пишніше.

3. Крок 3

   

   Додайте в миску з борошном какао і перемішайте. Какао найкраще взяти чистий, вищого сорту. Суміші для приготування гарячого шоколаду або готове какао для напою не підійдуть. У ньому вже є цукор, і колір вийде бляклий і не апетитний.

4. Крок 4

   

   Яйця вимийте від бруду навіть якщо її на перший погляд не видно. В іншу миску налийте молоко, кімнатної температури, і розбийте яйця. Яйця потрібно вийняти заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури, тоді бісквіт вийде більш пишним.

5. Крок 5

   

   Влийте в миску з молоком і яйцями рослинне масло. Все добре перемішайте віночком до однорідної маси. Масло візьміть рафінована, щоб його смак не переважав в готовому бісквіті. Можна взяти будь-яку рослинну олію на ваш розсуд, але не забувайте, що багато хто з них мають дуже сильний аромат.

6. Крок 6

   

   Додайте в миску цукор, сіль і все добре перемішайте.

7. Крок 7

   

   Ще раз просійте борошняну масу в миску з рідкою частиною і перемішайте до однорідної маси, щоб не було грудочок.

8. Крок 8

   

   Продовжуючи перемішувати, влийте окріп і заважайте до однорідності. Тісто виходить досить рідким, але так і повинно бути.

9. Крок 9

   

   Щоб готовий бісквіт після випічки не вийшов "горбом" є маленька хитрість. Відріжте фольгу для випічки і паперовий рушник трохи більше ніж форма, в якій будите випікати бісквіт. Рушник намочіть і покладіть на половину ширини фольги. Фольгу складіть навпіл, закриваючи паперовий рушник, підвернувши краю.

10. Крок 10

    

    Форму для запікання діаметром 20 сантиметрів змастіть олією і обсипте борошном. З паперу для випічки виріжте коло і покладіть його на дно форми. Підготовлену фольгу обгорніть навколо форми і закріпіть.

11. Крок 11

    

    Вилийте бісквітне тісто в форму і постукайте трохи по столу, щоб позбутися від бульбашок повітря, які можуть зіпсувати готовий бісквіт.

12. Крок 12

    

    Поставте в гарячу духовку і випікайте при температурі 180 градусів. Час може бути від 30 хвилин до однієї години, все залежить від діаметра форми і самої духовки. Випікайте бісквіт до сухої шпажки при вийманні, якщо проткнути нею бісквіт. Вийміть бісквіт з духовки і залиште у формі протягом 10 хвилин. Потім витягніть його з форми і залиште на решітці до повного охолодження.

13. Крок 13

    

    Його можна просто подати на стіл, порізавши на шматочки. Або розрізати на коржі, промазати кремом і приготувати шикарний торт. Смачного.