Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Дієтичні сирники в духовці без борошна і цукру

Дієтичні сирники в духовці без борошна і цукру

сирники в духовці - швидко, смачно і корисно. У дієтичні сирники не додаються борошно і цукор. Однак компенсувати це можна свіжими фруктами, доданими в тісто, а також родзинками або курагою. Сир краще брати м'якше, наприклад в брикетах. Так маса буде пишніше, а сирники м'якше, без крупинок. Ще варіант-збити сир блендером.

Марія

автор рецепта

Дієтичні сирники в духовці без борошна і цукру рецепт з фото покроково і відео

0 2118

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 15 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 14 % 4 г

161 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування дієтичних сирників в духовці нам знадобиться: сир малої жирності (бажано не вище 5%), велике яйце або 2 маленьких, ванілін (у мене ванілін інтенсив), курага за бажанням.
Крок 2

Курагу вимити, обсушити. Порізати на невеликі шматочки. Курагу можна замінити родзинками. Але бажано щось їх цього, адже цукор в сирники не додається. Без кураги буде зовсім прісно.
Крок 3

Жовток відокремити від білка. Жовток додати в сир і добре перемішати до однорідності. Якщо маса виходить занадто крутий і щільною, можна додати трохи молока. А можна не додавати і формувати сирники руками.
Крок 4

Білок збити в пишну стійку піну.
Крок 5

Акуратно лопаткою підмішати білок в сирну масу, намагаючись не осадити збиті білки.
Крок 6

Все перемішати.
Крок 7

Курагу додати до сиру. Знову перемішати до однорідності.
Крок 8

Викласти масу в силіконові формочки. Випікати сирники в попередньо розігріту до 180 ° з духовку близько 30 хвилин. Вийняти сирники з духовки. Подавати гарячими. Смачного!

до речі дієтологи не радять вживати зовсім вже знежирений сир. Користі організму від нього замало. Все ж їжа повинна містити певну кількість жирів, білків і вуглеводів, а також вітаміни і мікроелементи. А інакше можна скинути вагу, але при цьому отримати масу інших проблем у вигляді анемії, дефіциту кальцію та інших "принад" подібних дієт. Все повинно бути в міру. Наприклад, не їсти смачну, але моторошно жирну і вуглеводну сирну масу (в її складі збиті сир і вершкове масло), але ось сир від 5 до 9% жирності цілком можна собі дозволити. Замість цукру додати свіжі або сушені фрукти. Вийде не менш смачно і поживно. ще один варіант Скинути калорійність - замість обсмажування в олії приготувати сирники в духовці.