Попри наявність низки досліджень, у яких користь і потребу в сирі для дорослого людського організму було розвінчано, багато хто з нас далі любить сирні сніданки. Особливо активно готують такі в родинах з маленькими дітьми. Не лише тому, що це корисно. А й тому, що страви з сиру смачні, швидко готуються. А найпопулярніші з них завжди включають до списку оптимальних сніданків: сирники, сирні оладки, запіканки, пудинги, вареники, млинчики з начинкою.
Найпростіший рецепт сиру на сніданок - це змішування його зі сметаною в зручній для себе пропорції з додаванням будь-якого підсолоджувача. Такий можна їсти, запиваючи чаєм чи кавою, укупі з хлібцем, сухариком або просто так. У сирну масу можна додавати сухофрукти, свіжі ягоди, фрукти, шоколад, горіхи, цукати, печиво, варення, сироп і так далі. Із сиру з начинкою в такому вигляді можна робити муси, збиваючи все блендером.
Друга страва за швидкістю приготування - це сирники. Вони готуються нальоту: після замішування тіста можна одразу ж смажити їх на сковорідці. А після охолодження тут-таки подавати. Плюс цю страву можна запікати в духовці, використовуючи для цього будь-які формочки для кексів.
Третьою за популярністю можна вважати сирну запіканку. На її приготування може піти більше часу, але результат того вартий. Особливо якщо постаратися і зробити ту саму, з дитинства, як у дитячому садочку. Далі йдуть усілякі різні млинці, всілякі вареники, пиріжки, кекси, пироги, печивця.
Останнім часом багатьом припали до душі рулетики з лаваша із сиром. Їх можна підсмажувати до скоринки, злегка підігрівати або подавати “сирими”. Робити солоними чи солодкими. До ранкового чаювання виходять дуже швидкі сирні бутербродики, які зручно кусати, не бруднячи рук. І на роботу їх можна брати без побоювання, що щось потече чи вивалиться.