Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Соковита і м'яка гомілку індички в вершках в духовці

Соковита і м'яка гомілку індички в вершках в духовці

напевно стане коронною стравою! Соковита і м'яка гомілка індички з вершками в духовці без попереднього маринування - це реально! При мінімумі зусиль отримуємо святкове блюдо. Всі ваші гості, та й ви самі будете приємно здивовані результатом.

Марія

автор рецепта

Соковита і м'яка гомілку індички в вершках в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1306

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 14 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 4 % 1 г

159 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти соковиту гомілку? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Гомілку індички можете взяти одну велику вагою близько 1 кг або дві невеликих по 500 г.
Крок 2

Часник очистіть і наріжте пелюстками.
Крок 3

Гомілку індички вимийте і обсушіть. Зробіть в м'ясі ножем глибокі проколи і нашпигуйте ніжку часником.
Крок 4

Натріть гомілку сіллю і перцем з усіх боків.
Крок 5

Викладіть ніжку індички в форму для запікання і пензликом змастіть поверхню вершками. Поставте гомілку в попередньо розігріту до 220 ° з духовку і запікати близько 15 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Крок 6

Потім переверніть ніжку на іншу (непропечену) сторону і змастіть вершками, що залишилися. Поверніть гомілку в духовку для рум'янцю з іншого боку.
Крок 7

Коли на поверхні з'явиться золотава рум'яна кірочка, витягніть форму з індичкою і розкладіть з боків від ніжки гілочки розмарину.
Крок 8

Накрийте форму фольгою або кришкою (якщо вона є) і Поверніть ніжку в духовку, зменшіть вогонь до 180°З і запікайте ще близько 50 хвилин до готовності. ! Щоб хрустка скоринка не прилипла до фольги, коли ви будете розгортати готове м'ясо, намагайтеся, щоб фольга не торкалася самої гомілки. А також саму внутрішню поверхню фольги змастіть рослинною олією.
Крок 9

Готову гомілку подайте до столу гарячою. Підійде будь-який гарнір. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
М'ясо проткніть ножем: якщо ніж входь легко і тече світлий сік, значить воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору - потрібно продовжити приготування.
за таким же рецептом можна приготувати і цілу індичку, і окремі її частини, а також замінити індичку на курку. Тільки потрібно врахувати, що і кількість вершків може знадобитися більше або менше.