стародавні греки наділяли його містичними властивостями приносити людині щастя і оберігати від поганих снів. У Стародавньому Єгипті розмарин символізував смерть. Згідно з біблійними переказами, коли на шляху до Єгипту Святе сімейство зупинилося на привал, Діва Марія поклала немовля Ісуса під чагарник з білими і блакитними квітками. Ним виявився розмарин. Рецепти багатьох страв, лікарських і пряних трав'яних сумішей містять в своєму складі цю чарівну травичку. Розмарин сприяє поліпшеному відділенню шлункового соку, покращує травлення, тонізує і в той же час знімає нервову напругу, бореться із застудою, стафілококом, кишковими паличками і грибком. У суміші з лавандою розмарин (у вигляді водного настою) покращує мозковий кровообіг, зір, має ноотропну дію.
зовнішньо народні лечебники прописували розмарин при невритах, ревматизмі, варикозі і тромбофлебіті і для загоєння ран.
для ароматизації страв ця трава використовується як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Тривала теплова обробка розмарину не впливає на аромат спеції, тому її широко використовують в Маринівці свинини, кролятини і баранини, щоб відбити специфічний для них запах і додати стравам аромат лісової дичини. Крім смаженого м'яса, розмарин прекрасно поєднується з грибами, яйцями, сиром і овочами – томатом, шпинатом, баклажаном, кабачком, картоплею, капустою. Можна додати розмарин до складу соусу або супу. Солодкий
рецепти з розмарином
представить винний пунш або яблучне желе.
ароматна сила цієї спеції велика, не варто їй зловживати, а також з'єднувати розмарин з лавровим листом, додавати до рибних страв і витонченим маринадам — густа камфорна нота може перебити всі інші аромати.
Розмарин не тільки використовують в лікарських цілях і додають в страви. З розмарину виходить запашне ефірне масло. Ароматерапія з маслом розмарину здатна очистити повітря майже від всіх мікробів.
Знезаражуємо, насичуємо, освіжаємо – готуємо вдома з розмарином!
260 ккал
1 година
Неймовірно ефектне блюдо приємно здивує гостей! Namira автор рецепта
216 ккал
2 години10 хвилин
Вишуканий рецепт для найвимогливіших гурманів! Нещодавно ми з чоловіком були запрошені в
192 ккал
25 хвилин
Наповни організм нескінченним потоком вітамінів і мікроелементів! KateriNNa автор
76 ккал
1 година10 хвилин
Багата вітамінами куряча юшка з овочами і спеціями. Хочу сказати пару слів про процес
156 ккал
3 години
Курка на пляшці-ніжна всередині і засмажена зовні! Готуй!
149 ккал
6 годин
Шалено ніжне м'ясо для затишної сімейної вечері! Яловича грудинка без кістки, приготована
328 ккал
3 години
Найсмачніший рецепт хліба з кмином і розмарином! Аркадій і Світлана автор рецепта
202 ккал
4 години20 хвилин
Ароматна курочка з сицилійськими апельсинами і розмарином. У мене залишилася парочка
215 ккал
30 хвилин
Делікатес приготується дуже швидко і буде смачно. Це цілком реально, адже яловичина бичків
191 ккал
1 година50 хвилин
Чудовий рецепт курчат-корнішонів! Просто пальчики оближеш!
250 ккал
1 година20 хвилин
Іноді ситний салат цілком може стати повноцінним вечерею! Салат з горбушею і сиром - класична
299 ккал
2 години20 хвилин
Пікантне м'ясо качки з легкою кислинкою доведеться тобі до душі! Чеська їжа дуже ситна і
161 ккал
40 хвилин
Найсмачніша, апетитна, корисна, соковита, з димком! Сьомга на вугіллі на решітці - це
797 ккал
20 хвилин
Це Духмяна і дуже смачна закуска і відмінний перекус. Валерія автор рецепта
225 ккал
45 хвилин
Осінній пиріг зі свининою, яблуками і травами - дуже смачно! Edaprosta автор рецепта
212 ккал
20 хвилин
Незвичайний смак-пробуй і оціни! Владислав Кондиров автор рецепта
177 ккал
1 година
Звичне блюдо з новим смаком. Легко і просто!
172 ккал
1 година35 хвилин
Улюблений паштет з пікантною ноткою. Ви не пошкодуєте!
145 ккал
2 години25 хвилин
Ситне і апетитне блюдо для всієї родини! Запечена індичка з картоплею - вишукане блюдо,
231 ккал
1 година20 хвилин
Любителі курочки будуть підкорені! Ніжно, апетитно і доступно кожному!
Повязані та додаткові категорії:
- Святковий стіл
- Національна кухня
- Друга страва
- М'ясо та м'ясопродукти
- Хлібобулочні вироби
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Жарення
- На сковороді
- Панірування
- Рецепти на 8 березня
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Середземноморська кухня
- Друге з м'яса
- З сухариками
- Часник
- Гірчиця
- Орегано
- Перець
- Петрушка
- Розмарин
- Солі
- Масло