Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадний фондан з рідкою начинкою

Шоколадний фондан з рідкою начинкою

дуже швидко, шалено смачно, недорого, оригінально! Шоколадний фондан з рідкою начинкою ви приготуєте максимум за 30 хвилин. Подавайте цей гарячий десерт з кулькою вершкового морозива, щоб гідно оцінити його смак. Ідеальне частування на жіночі свята і романтичні вечори!

Марія

автор рецепта

Шоколадний фондан з рідкою начинкою рецепт з фото покроково і відео

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 39 % 27 г

вуглеводи 51 % 35 г

410 ккал

ГІ: 1 / 28 / 70

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити шоколадний фондан з рідкою начинкою? Легко, швидко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця потрібні великі, добірні. Шоколад бажано хорошої якості з вмістом какао не менше 70%. Борошно беріть вищого сорту.
Крок 2

Шоколад розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці. Щоб шоколад рівномірно розплавився і не прикипів до стінок, його потрібно періодично перемішувати. Якісний шоколад вийде однорідним, гладким і блискучим.
Крок 3

Вершкове масло також розтопіть і злегка охолодіть.
Крок 4

Влийте ще тепле розтоплене вершкове масло в шоколад.
Крок 5

Гарненько розмішайте до однорідності. Маса повинна вийти гладка, блискуча.
Крок 6

В окремій мисці з'єднайте яйця, цукор і сіль. Збийте міксером до пишності і однорідності. Важливо щоб цукор і сіль розтанули інакше вони опустяться на дно миски і будуть обтяжувати тісто. При цьому маса повинна посветлеть і зберегти велику кількість бульбашок на поверхні.
Крок 7

У збиту яєчну масу додайте шоколадно-масляну суміш і знову збийте міксером до однорідності.
Крок 8

Борошно просійте з розпушувачем і всипте в шоколадну суміш. Муки може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію тесту.
Крок 9

Перемішайте тісто за допомогою силіконової лопатки. Має вийти однорідне в'язке, але не сильно щільне тісто.
Крок 10

Формочки для кексів ретельно змастіть вершковим маслом (навіть якщо вони силіконові).
Крок 11

Наповніть формочки шоколадним тестом. У мене тесту вистачило рівно на 6 формочок.
Крок 12

Поставте фонданы в попередньо розігріту до 200°С духовку на 8-9 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Краще взагалі не відходьте далеко від духовки. Адже варто потримати фондани зайву хвилину, і центр кексу пропечеться і з рідкого перетвориться в сильно в'язкий або повністю пропечеться. Коли поверхня злегка підніметься у вигляді шапочки, вийміть кекси з духовки і злегка охолодіть у формі.
Крок 13

Готові фондани перекладіть на блюдо і відразу ж подайте до столу, прикрасивши ягодами і м'ятою. При бажанні можете подавати з кулькою ванільного морозива. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!