Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Грудка індички з каррі в духовці і 15 схожих рецептів

Грудка індички з каррі в духовці і 15 схожих рецептів

Запечена грудка індички-смачніше не придумаєш! Грудка, замаринована і запечена в кефірному маринаді з додаванням каррі, дійсно дуже соковита і апетитна. Спробуйте і ви пригостити своїх близьких таким нескладним і смачним блюдом!

naniki

автор рецепта

Грудка індички з каррі в духовці і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 90 % 19 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 5 % 1 г

89 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти грудку індички з каррі в духовці? Підготуйте продукти за списком. Інгредієнтів потрібно зовсім небагато. Візьміть кефір, часточку лимона, сіль і прянощі. Ось і все!
Крок 2

Індичку добре промийте, осушите паперовим рушником, очистіть від плівки, якщо є і обов'язково проткніть кілька разів з усіх боків спеціальним пристосуванням або звичайною виделкою - вона цілком успішно справляється з цією процедурою - у індички добре протикає м'якоть. Це потрібно для кращого і рівномірного просочування м'яса маринадом.
Крок 3

Далі слід зробити маринад, для цього в будь-яку глибоку каструлю влийте кефір, посоліть його, видавіть лимонний сік і всипте прянощі. Добре підійдуть спеції для курки, каррі, куркума або любимие вами якісь інші. Суміш перемішайте, лимонні часточки теж відправте в маринад - вони дуже смачними виходять при запіканні.
Крок 4

В цей маринад опустіть грудку індички, залиште години на 2-4, перевертаючи шматок індички час від часу.
Крок 5

Потім можна індичку разом з маринадом загорнути у фольгу або рукав для запікання, якщо немає підходящої форми з кришкою. Я переклала в меншу форму для мікрохвильовки - вона цілком підходить і для запікання в духовці.
Крок 6

Залийте індичку маринадом, прикрийте кришкою і поставте в нагріту до 200-180 градусів духовку на півтори-дві години. Час і температура приготування вказані приблизно - орієнтуйтеся на особливості своєї техніки.
Крок 7

Грудка індички, запечена з каррі, готова! Подавати можна як гаряче блюдо, нарізаючи її скибками і поливаючи отриманим соусом. А можна охолодити і використовувати як холодну закуску.

М'яку і соковиту грудку індички, злегка остудивши, можна нарізати гострим ножем і подавати в якості другої страви, огарніровав картоплею, рисом, зеленим горошком або відвареної стручкової квасолею - вона поєднується практично з усіма видами гарніру. А можна подавати охолодженої, як закуску або в складі м'ясної нарізки, чудова така грудка індички для приготування бутербродів на сніданок або перекус.
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !