Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з ревенем в духовці

Курка з ревенем в духовці

курка виходить дуже смачною і ароматною. Продовжую публікувати різні рецепти з ревеню. Сезон цього овоча (так-так, овоча!), підійшов до кінця, але у мене в холодильнику його ще багато - вистачить на 3-5 рецептів. Зазвичай, як тільки встигають перші черешки ревеню, я готую з ним яловичину за цим рецептом: https://1000.menu/cooking/20097-govyadina-s-revenem. В цьому році вирішила замість яловичини спробувати поєднання ревеню з куркою. Результат вийшов вражаючий. Кисленький ревінь і бульйон на основі вина - і блюдо з ресторанного меню готове.

Марія

автор рецепта

Курка з ревенем в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 946

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 12 г

жири 38 % 8 г

вуглеводи 5 % 1 г

123 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування курки з ревенем в духовці нам знадобиться: курячі стегна, стебла ревеню, біле столове вино, м'ясний або овочевий бульйон (у мене м'ясний, якщо немає бульйону, можна використовувати звичайну воду), кілька гілочок петрушки, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Курячі стегенця ретельно промити і обсушити. Якщо стегна великі, можна розрізати їх навпіл. Стегна посолити, поперчити і перемішати.
Крок 3

Ревінь вимити, обсушити і нарізати стебла навскоси скибочками завтовшки близько 1 см.
Крок 4

Петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 5

У форму для запікання викласти куряче м'ясо і ревінь. Влити у форму воду (бульйон) і біле вино.
Крок 6

Поставити курку з ревенем в розігріту до 200°з духовку. Запікати близько 40 хвилин. Готову курку вийняти з духовки, посипати петрушкою і подати до столу. Смачного!

я обожнюю ревінь! З нього можна приготувати багато цікавих і нетривіальних страв. Я вже не перший рік збираю різні рецепти. Тому що раніше я (як і багато), готувала з ревеню тільки компот. Про те, що ці стебла можна використовувати як-то ще, я якось не замислювалася. Але ж з ним можна і квас приготувати, і шарлотку спекти. Навіть класична ванільна панна котта з соусом з ревеню стає дуже вишуканим десертом, який не соромно і гостям подати. Чудово те, що ревінь поєднується практично з усіма продуктами: ягодами і фруктами в пирогах (особливо з полуницею), з м'ясом і птицею, деякими овочами. тому якщо хочеться чогось новенького, з кислинкою, то ось каталог моїх рецептів з ревенем: https://1000.menu/user/72132/book/1/search?find=ревен. І це ще не все. Попереду ще безліч хороших рецептів.