Заморожені мідії в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   мідії заздалегідь витягаємо з холодильника, опускаємо в солону воду і залишаємо в такому вигляді на кілька годин;

2. Крок 2

   знімаємо лушпиння з часнику, а після зубчики часнику подрібнюємо ножем;

3. Крок 3

   моєму шматочок кореня імбиру, обсушуємо паперовою серветкою і дрібно ріжемо;

4. Крок 4

   трьом на середній тертці сир (він повинен бути смачним і ароматним - це зробить блюдо ще більш вишуканим і чудово смачним);

5. Крок 5

   петрушку моєму, а після викладаємо на чисте сухе рушник обсохнути, після - дрібно рубаємо.

6. Крок 6

   у велику каструлю наливаємо вказану кількість води, туди ж додаємо імбир. Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо її до кипіння. Коли це станеться, викладаємо в киплячу воду Мідії і варимо їх протягом 1-2 хвилин. Після цього відкидаємо мідії на друшляк.

7. Крок 7

   на деко стелимо лист фольги, яку змащуємо невеликою кількістю вершкового масла. Перекладаємо мідії з друшляка на лист фольги.

8. Крок 8

   невелику сковороду ставимо на повільний вогонь, викладаємо в неї вершкове масло і розтоплюємо його. Після викладаємо в масло подрібнений часник, помішуючи, трохи його обсмажуємо до легкої золотистої. Вимикаємо нагрів і додаємо в сковороду сушений чебрець і порошок кайенского перцю. Все ретельно перемішуємо.

9. Крок 9

   беремо столову ложки і за допомогою неї додаємо олійно-часникову суміш на кожну Мідію, розподіляємо суміш рівномірно по всіх морепродуктів. Зверху посипаємо мідії чорним меленим перцем (бажано, свіжомеленим перцем - так буде ароматні) і смачним тертим сиром.

10. Крок 10

    ставимо деко в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 8 хвилин. Сир за цей час повинен розплавитися і придбати красиву золотисту скоринку. При необхідності час випікання можна збільшити на 1-2 хвилини.

11. Крок 11

    готові мідії викладаємо на красиве блюдо і прикрашаємо нарубаної петрушкою.

12. Крок 12

    подаємо наш шедевр до столу і насолоджуємося!