Головна
З овочами
Овочі в духовці
Стейк зубатки з картоплею в духовці

Стейк зубатки з картоплею в духовці

Запечена разом з овочами риба-це свято за столом! Стейк зубатки з картоплею в духовці - ситне блюдо на кожен день для всієї родини. Готувати його легко, продукти теж прості (стейки зубатки можна знайти практично в будь-якому магазині з рибним відділом), а виходить і смачно, і поживно, і красиво! Такі порційні стейки можна приготувати і для подачі на стіл гостям. Вони можуть стати справжньою окрасою святкового столу і замінити собою головне м'ясне блюдо.

siga

автор рецепта

Стейк зубатки з картоплею в духовці рецепт з фото

0 1717

Склад / інгредієнти

порцій:

300

600

Квасоля стручкова Зелена (заморожена або свіжа)

Болгарський перець

100

Рослинна олія

Лимони

Спеції сухі (для риби)

Сіль

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 4 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 59 % 10 г

83 ккал

ГІ: 16 / 4 / 80

таке блюдо не тільки смачне і красиве, воно ще й корисне, а також дуже просте в приготуванні. У цьому легко переконатися, скориставшись рекомендаціями з приготування, представленими в даному рецепті.

Блюдо можна подати як на сімейну вечерю, так і на званий обід, і на святковий стіл.

покрокове приготування

час приготування: 9 год 50 хв

Крок 1

приготування починаємо з розморожування риби, а зубатка зазвичай в магазинах продається заморожена. Для цього рибу дістаємо заздалегідь з морозильної камери і перекладаємо на нижню полицю холодильника. Ми залишаємо в такому вигляді годин на 6-8. Таким чином риба буде повільно і поступово розморожуватися, що благотворно позначиться на її смаку, а також і користь.
Крок 2

коли риба розморозиться, готуємо овочі та зелень, а саме: Моєму картоплю і моркву, болгарський перець і стручкову квасолю, промиваємо під проточною водою кріп. Останній викладаємо на чисте сухе рушник просохнути. Картоплю і моркву чистимо від шкірки, у болгарського перцю вирізаємо плодоніжки, вичищаємо насіння, розрізавши овоч навпіл, а квасоля ріжемо невеликими шматочками (якщо використовується свіжа).
Крок 3

потім картоплю ріжемо великими прямокутниками, великими брусочками нарізаємо моркву, болгарський перець ріжемо смужками поперек. Перекладаємо все нарізані овочі в одну посудину. Чистимо від лушпиння цибулину, а після її нарізаємо півкільцями, попередньо розрізавши навпіл. Лук додаємо до решти овочів. Овочі посипаємо сіллю за смаком, перемішуємо добре руками.
Крок 4

моєму лимон, обсушуємо його паперовою серветкою, відрізаємо два великих кружечка. Встиг висохнути кріп дрібно рубаємо, залишивши кілька гілочок для прикраси готового блюда.
Крок 5

Стейки також миємо, обсушуємо за допомогою паперового рушника, поливаємо рослинним маслом, приправляємо спеціями, придатними для риби, кропом і сіллю. Втираємо сіль, трави і спеції в рибну м'якоть.
Крок 6

беремо два шматочки фольги і кладемо на них порівну овочі, на овочі - рибу. Зверху на рибу кладемо 1-2 кружечка лимона, трохи полуколечек цибулі. Гарненько загортаємо рибу і овочі в фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Коли пройде цей час, перевіряємо картопля на готовність. Якщо картопля не готовий, збільшуємо час ще на 10-20 хвилин.
Крок 7

Блюдо подаємо на стіл гарячим, прикрасивши гілочками кропу!