Головна
З овочами
Овочі в духовці
Томатна паста в духовці

Томатна паста в духовці

тобі безсумнівно знадобиться така густа томатна паста! Томатна паста-незамінний компонент на кухні. Купуючи її в магазині, ми, як "бонус", отримуємо загусники, крохмалі, модифіковані добавки і ще цілий букет "корисностей". А взагалі, готувати пасту можна вдома-з натуральної сировини...

Cisa

автор рецепта

0 1044

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 50 % 5 г

вуглеводи 40 % 4 г

63 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 50 хв

Крок 1

помідори вимийте, наріжте на часточки, складіть в каструлю.
Крок 2

надішліть каструлю на вогонь, доведіть помідорову масу до кипіння і варіть півгодини, поки овочі не стануть м'якими.
Крок 3

перетріть масу через сито, ретельно розтираючи помідори ложкою, щоб вибрати максимальну кількість м'якоті.
Крок 4

в отриману гарячу томатну масу додайте сіль і влийте оливкову олію, розмішайте до повного розчинення сольових кристалів.
Крок 5

вилийте масу в глибоке деко з високим бортом (із вказаної кількості інгредієнтів виходить два великих дека) і відправте в духовку , розігрів її до 275 градусів (на саму максимальну температуру). Запікайте 1 годину 10 хвилин, періодично перемішуйте.
Крок 6

розкладіть томатну пасту по стерильним банкам, зверху влийте по ложці рослинного масла і закатати стерильними кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте махровим рушником, залиште до повного охолодження. Зберігайте заготовки в холоді - в погребі, підвалі, холодильнику. яскравої зими вам!