Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гусак шматочками в рукаві в духовці

Гусак шматочками в рукаві в духовці

Пробуй ніжне, м'яке, ароматне м'ясо. Ідеальний смак! Бабуся часто балує нас, передаючи з села домашню птицю. Ось недавно до нас прибув гусак, якого я приготувала за особливим рецептом. М'ясо вийшло таким м'яким і соковитим, що я просто дивуюся. А секрет простий-використовуйте рукав для запікання: в ньому птах виділить свій сік, а морква і яблука відмінно доповнять смак.

Тільда Монмартр

автор рецепта

Гусак шматочками в рукаві в духовці рецепт з фото

0 1420

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 64 % 21 г

жири 27 % 9 г

вуглеводи 9 % 3 г

183 ккал

ГІ: 88 / 12 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

Гуся ретельно миємо, поділяємо на порційні шматочки (я ділю нема на маленькі шматочки, а прямо за кількістю осіб, в даному випадку - на 4 частини). Жир не зрізаємо-він потрібен в процесі приготування.
Крок 2

у невеликому блюдце змішуємо орегано з базиліком, розмарином, додаємо суміш перців. Кожен шматочок м'яса натираємо сіллю і підготовленою сумішшю спецій.
Крок 3

морквину очищаємо і нарізаємо брусочками середньої величини. Яблука миємо й також нарізаємо часточками середнього розміру (очищати не потрібно, ріжемо разом з шкіркою).
Крок 4

Рукав наповнюємо м'ясом і овочами, закріплюємо з двох сторін (проколювати голкою не потрібно), викладаємо у форму для запікання і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
Крок 5

через годину м'ясо готове, витягаємо його з духовки, потім з рукава, акуратно його розрізавши.
Крок 6

Подавайте гусака з будь-яким гарніром, дуже смачно з картопляним пюре. смачного!