Головна
Десерти
Шоколадний десерт
Шоколадна ковбаса зі згущеним молоком з печива і горіхів

Шоколадна ковбаса зі згущеним молоком з печива і горіхів

приготує навіть дитина, свято кожен день! Шоколадна ковбаса зі згущеним молоком з печива і горіхів — рецепт родом з дитинства. Це простий і швидкий в приготуванні десерт зовні дуже схожий на копчену ковбасу - його люблять дорослі, але особливий захват ковбаса викликає у дітей.

katushafin

автор рецепта

Шоколадна ковбаса зі згущеним молоком з печива і горіхів рецепт з фото покроково і відео

0 1371

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 11 г

жири 41 % 34 г

вуглеводи 46 % 38 г

497 ккал

ГІ: 22 / 50 / 27

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити шоколадну ковбасу зі згущеним молоком з печива і горіхів? Підготуйте продукти. Печиво візьміть звичайнісіньке пісочне, типу"Ювілейне ","до чаю ","пряжене молоко & quot;. Масло вибирайте найякісніше, натуральне, без додавання рослинних жирів, відповідне ГОСТу. Обов'язково заздалегідь вийміть його з холодильника, масло має стати м'яким.
Крок 2

Подрібніть печиво будь — яким доступним способом-в блендері, подрібнювачі, через м'ясорубку або звичайною качалкою, як це зробила я. для цього складіть печиво в щільний поліетиленовий пакет і гарненько побийте його качалкою. Частина печива розкришиться в крихту, а частина залишиться шматочками. Зупиніться на цьому етапі — тоді в ковбасі на зрізі буде імітація жиру. Якщо крихта буде занадто однорідною, такого ефекту не вийде.
Крок 3

Візьміть велику миску і висипте в неї подрібнене печиво.
Крок 4

Додайте в нього м'яке вершкове масло і перемішайте. На цьому етапі ви не зможете домогтися однорідності, але цього і не потрібно.
Крок 5

Просійте в печиво какао-порошок. Какао візьміть натуральне, напій типу Несквік не підійде. Просіювання зробить какао більш однорідним, розіб'ються всі грудочки.
Крок 6

Візьміть горіхи і порубати їх на дрібні шматочки. Попередньо горіхи можна підсушити на сухій сковороді — вони стануть хрустке і ароматні. У ковбасу найкраще підійдуть волоські горіхи-вони самі м'які. Але ви можете покласти в неї будь-які, які любите або які є в наявності. Або не використовувати їх зовсім. Іноді я додаю в таку ковбасу очищені насіння соняшнику.
Крок 7

Додайте горіхи до маси з печива. Влийте в неї згущене молоко.
Крок 8

Добре перемішайте масу. Ложкою це буде зробити не так просто через великих шматочків печива, тому я перемішала все руками.
Крок 9

Візьміть шматки харчової плівки і викладіть на них шоколадну масу у вигляді ковбасок. Закрутіть плівку, формуючи щільні рівні ковбаски. Приберіть їх в холодильник. Через годину дістаньте і трохи прокатайте ковбаски по столу, щоб вони стали круглими. Масло вже трохи застигне, і зробити це буде просто. Знову приберіть ковбаски в холодильник до повного застигання. Я тримала всю ніч.
Крок 10

Готову ковбасу звільніть від плівки і обваляйте в какао-порошку або цукровій пудрі. Наріжте її на шматочки і подавайте до столу. Смачного!

Одна з найсмачніших ковбас, які я готувала. А готувала я їх багато! Настійно раджу залишати великі шматочки печива-вийде дуже реалістичний зріз. І обов'язково прокочуйте ковбаски після легкого застигання масла — у мене раніше вся ковбаса була кривою, тепер буде круглою.
вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути тільки два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока буде залежати в результаті смак і якість готового блюда.