Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гусак з яблуками запечений в духовці

Гусак з яблуками запечений в духовці

чудовий вибір для святкового столу! Грандіозне блюдо для Різдва-гусак з яблуками. Близькі виходять слиною тільки від однієї назви при затвердженні святкового меню. Ця страва з великої літери. Для приготування такої їжі потрібна вправність і дотримання деяких правил. Одне з них-не беріть великого гусака, як би вам цього не хотілося. Для приготування в духовці підійде птах середнього розміру, щоб м'ясо гарненько присмажився.

Алла

автор рецепта

Гусак з яблуками запечений в духовці рецепт з фото

0 919

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 61 % 19 г

жири 29 % 9 г

вуглеводи 10 % 3 г

173 ккал

ГІ: 94 / 0 / 6

покрокове приготування

час приготування: 2 год 25 хв

Крок 1

Отже, для приготування гусака на нашу рецептом беремо середню птицю, обробляємо, промиваємо і обсушуємо. Тушку натираємо сіллю і кмином, як зовні, так і зсередини. Дрібні яблука очищаємо від насіння і серцевини, набиваємо ними черевце гусака, акуратно зашиваємо нитками. Змащуємо птицю сметаною і укладаємо на деко зашитою частиною вгору. Ставимо деко в добре розігріту духовку і стежимо, щоб з'явилася легка золотава скоринка. Зменшуємо вогонь до мінімуму і смажимо гусака до готовності. Щоб м'ясо не вийшло сухим-поливаємо витопити соком з дека. Можна підлити на деко ¼ склянки готового м'ясного бульйону.
Крок 2

для прикраси потрібна запашна Антонівка. Вичищаємо з неї серцевину і укладаємо разом з гусаком хвилин за 10 до готовності птиці. Запеченого гусака звільняємо від ниток і начинки, викладаємо на блюдо, оточуємо яблуками з начинки і антонівкою. Великі яблука прикрашаємо маслинами і петрушкою.
Крок 3

можна подавати на стіл. Щасливого Різдва!