Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати необхідні інгредієнти для приготування авокадо на сніданок. Авокадо в даному рецепті слід вибирати стиглим, м'яким. Яйця я беру перепелині, але можна брати будь-які і будь-якого розміру. Спеції за смаком. Лимонний сік для авокадо, щоб він не потемнів. Приготувати шматочок фольги. Розігріти духовку до 180 гр.
Крок 2:
Стигле м'яке авокадо помити, обсушити. Гострим ножем розрізати навпіл. Витягти насіння і залишки шкірки. Насіння можна залишити і проростити-можна виростити прекрасне кімнатна рослина. Скропити половинки авокадо лимонним соком.
Крок 3:
З шматочків фольги зробити гніздечка так, щоб половинка авокадо міцно в ньому трималася і не переверталася. Це необхідно для того, щоб коли вилили сире яйце, воно не пролилося на стіл або деко в духовці. Покласти в них половинки авокадо, посолити.
Крок 4:
Якщо ви використовуєте перепелині яйця, то вони якраз входять в виїмку від насіння. Якщо ж курячі яйця, то виїмку варто зробити побільше. Для цього ложкою потрібно вирізати з м'якоті авокадо місце, куди увійде куряче яйце. Обережно розбити яйця і вилити в авокадо. Посолити, поперчити за смаком. Поставити половинки авокадо з яйцем в попередньо розігріту духовку на 10 - 15 хвилин.Час буде залежати від від того, які ви яйця любите: сухі або трохи вологі
Крок 5:
Готове авокадо з яйцями обережно дістати з духовки, викласти на тарілку і можна подавати на стіл до сніданку. Свіжозаварений чай або свіжозварена кава доповнять цей сніданок.
Екзотична «алігаторова груша», «Персея американська» або авокадо – плід вічнозеленого дерева сімейства лаврові. Батьківщиною цього вічнозеленого дерева є Мексика. На планеті росте більше 400 видів авокадо, а завдяки унікальним властивостям він був занесений в Книгу рекордів Гіннеса як самий поживний плід в світі.
у стиглого авокадо пастоподібна м'якоть, що нагадує ніжне масло з горіховим відтінком. У плодах містяться біологічно-активні елементи, що перешкоджають старінню, а калію, корисного для серця, більше, ніж в банані. Поживність 100 г фрукта становить близько 200-240 ккал.
корисні властивості авокадо пояснюються його унікальним складом. Плоди містять:
- фолати
- ніацин, тіамін
- рибофлавін, піридоксин
- вітаміни груп A, C, E, K, PP, D
- пантотенова, олеїнова кислоти
- мідь, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, цинк, залізо, селен
- харчові волокна
- поліненасичені органічні кислоти
- рослинні жири (близько 48 від усієї маси)
- вуглеводи, білки
Авокадо майже не містить цукрів (всього близько 1.5) і шкідливих жирів, завдяки чому включається в раціон діабетиків. З'їдаючи всього 50 грам авокадо, людина отримує добовий обсяг каротиноїдів, корисних для зору і молодості шкіри. Рослинні жири, що містяться в авокадо, легко засвоюються організмом і не підвищують рівень холестерину.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Авокадо - 208 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Яйце перепелине - 168 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
