Швидкий рибний пиріг

Просто, ситно, смачно, впорається навіть новачок! Швидкий рибний пиріг з консервованої риби-справжнісінька паличка-виручалочка для тих, у кого мало часу для більш серйозних проблем з випічкою. Приготувати його можна з того, що є під рукою: сметани, кислого молока, кефіру або йогурту. Якщо хочете отримати більш здобне тісто, додайте будь-яке масло.

naniki

автор рецепта

Швидкий рибний пиріг рецепт з фото покроково

0 1159

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 10 г

жири 19 % 7 г

вуглеводи 54 % 20 г

188 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити рибний пиріг? Візьміть продукти за списком. Можете взяти будь-яку рибну консерву в олії (у мене оселедець івасі). Кисле молоко або домашня, або покупна, без різниці. Борошно заздалегідь просійте через дрібне сито для насичення її киснем.
Крок 2

У миску для замісу тіста перелийте кисле молоко, туди ж розбийте яйця, трохи посоліть.
Крок 3

Додайте соду. Добре розмішайте суміш виделкою до однорідного стану. Сода відразу почне реагувати в кислому середовищі - суміш буде злегка пузиритися.
Крок 4

Поступово всипте просіяне борошно. Добре перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Дайте тісту постояти для ферментації хвилин 15-20.
Крок 5

А поки займіться начинкою для пирога. Для цього очистіть і дрібно наріжте цибулю. Відкрийте банку консерви і злийте всю рідину, вона нам тут не знадобиться. Саму рибу розімніть виделкою.
Крок 6

Форму для випічки простеліть промасленим пергаментом і вилийте на нього половину тіста.
Крок 7

Потім насипте підготовлений лук.
Крок 8

А поверх цибулі розподіліть злегка розім'яту консервовану рибу.
Крок 9

Залийте другою частиною тіста. Поставте швидкий рибний пиріг в нагерту до 200 градусів духовку хвилин на 20, потім температуру зменшіть до 160 градусів і готуйте ще хвилин 20, в залежності від вашої духовки.
Крок 10

Пиріг підніметься і зарум'яниться. Верхівка потім злегка опуститься-це нормально.

пиріг відмінний, начинка виходить соковитою за рахунок цибулевої прошарку. Пиріг можна подати зі сметаною або без неї на перекус, на сніданок або вечерю, або як доповнення до обіду.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !