Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекс без кефіру і молока з родзинками

Кекс без кефіру і молока з родзинками

неймовірно смачний і м'який, багатьом знайомий з дитинства! Кекс без кефіру і молока з родзинками готується на основі вершкового масла з яйцями. Текстура у нього щільна, але в той же час ніжна. Ізюм відмінно доповнює смак цієї солодкої випічки!

Юлія М.

автор рецепта

Кекс без кефіру і молока з родзинками рецепт з фото покроково

0 1638

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 26 % 19 г

вуглеводи 65 % 47 г

377 ккал

ГІ: 1 / 62 / 37

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити кекс з родзинками без кефіру і молока? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника і залиште полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яке. Борошно просійте через сито, щоб наситити киснем. Завдяки просіювання готова випічка виходить пишніше і легше.
Крок 2

Ізюм залийте окропом на 1-2 хвилини. Потім промийте родзинки і викладіть його на паперовий рушник, щоб просочити зайву вологу.
Крок 3

Для приготування тіста візьміть зручну глибоку чашу і з'єднайте в ній м'яке вершкове масло з цукром. Збийте, щоб масло стало пишніше і трохи світліше.
Крок 4

Потім додайте в чашу яйця і вмішайте їх в тісто.
Крок 5

Поступово підсипати борошно з содою. Додайте по щіпці солі і ваніліну. Змішайте всі інгредієнти до однорідного стану.
Крок 6

Готове тісто буде досить густе, але в ньому не повинно бути грудочок борошна. Скористайтеся міксером. За кількістю борошно орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 7

Потім вмішайте в тісто підготовлений родзинки.
Крок 8

Для випічки тіста можна використовувати силіконову форму або як у мене одноразову з фольги. Дно і боки форми трохи змастіть вершковим або рослинним маслом. Готове тісто з родзинками перекладіть у форму і рівномірно розподіліть його. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 45-60 хвилин. При випічці орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 9

Готовий кекс трохи збільшиться в розмірі, стане апетитного золотистого кольору, а центр трохи розійдеться по центру.
Крок 10

Кекс трохи остудіть і вийміть з форми. Перевага одноразової форми в тому, що її можна просто розрізати з боків. Приємного чаювання!

корисно знати

Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проколіть дерев'яною шпажкою в кількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духової шафи.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духовки.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.