Заливний торт з фруктами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити заливний торт з фруктами? Насамперед приготуйте бісквіт. Як зробити бісквіт? Вбийте в миску яйця (кімнатної температури). Збивайте міксером 10 хвилин, поступово підсипаючи цукор і збільшуючи швидкість. Маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі в 3 рази.

2. Крок 2

   

   Всипте в яєчну масу просіяне борошно і акуратно вмішайте її в тісто рухами від низу до верху за допомогою силіконової лопатки. Тісто для бісквіта готове.

3. Крок 3

   

   Дно форми для випічки застеліть пергаментним папером, вилийте в форму тісто.

4. Крок 4

   

   Випікайте бісквіт в духовці при 180 градусах 25 хвилин. У мене корж вийшов високий, так що я пекла трохи довше — готовність перевірила за допомогою зубочистки. Готовий бісквіт вийміть з форми і дайте настоятися 2 години.

5. Крок 5

   

   Полуницю помийте, обсушити і розріжте уздовж на 4-6 частин, в залежності від розміру. Крім полуниці, ви можете брати будь-які фрукти і ягоди на свій розсуд: банани, ківі, вишні, мандарини і т. д.

6. Крок 6

   

   Желатин залийте холодною водою і залиште для набухання на 30 хвилин. Це все можна зробити в той момент, поки тісто знаходиться в духовці. З плином часу нагрійте желатин в мікрохвильовці або на плиті до повного розчинення.

7. Крок 7

   

   Сметану змішайте з цукром. Сметана підійде будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральною і смачною. Влийте в сметану желатин, перемішайте.

8. Крок 8

   

   Остиглий бісквітний корж наріжте на великі квадратики і пересипте в миску. Влийте в нього половину сметанною заливки, перемішайте.

9. Крок 9

   

   Форму або глибоку миску відповідного розміру застеліть харчовою плівкою. На дно можете покласти шматочки полуниці в якості малюнка, який при перевертанні торта виявиться зверху.

10. Крок 10

    

    Викладіть половину бісквітних шматочків.

11. Крок 11

    

    На бісквіт покладіть половину полуниці.

12. Крок 12

    

    Залийте ягоди половиною залишилася заливки.

13. Крок 13

    

    Далі знову шар бісквіта, полуниця і заливка. Добре притисніть і вирівняйте поверхню.

14. Крок 14

    

    Відправляємо торт в холодильник для просочення і желирования на 2-3 години. Потім вийміть його з холодильника, переверніть на блюдо і зніміть плівку. Торт готовий. Прикрасьте його на свій смак. Я посипала торт білої кокосовою стружкою-вона ідеально підійшла і по виду, і за смаком. Подавайте до столу. Смачного!