Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Самса з листкового тіста з м'ясом

Самса з листкового тіста з м'ясом

апетитний і ситний перекус з простих продуктів! Самса з листкового тіста з м'ясом — смачна страва, з яким впорається навіть починаюча господиня. Завдяки використанню готового листкового тіста і фаршу на підготовку піде мінімум часу. Самсу можна подати до чаю або взяти з собою на прогулянку.

sharlis

автор рецепта

Самса з листкового тіста з м'ясом рецепт з фото покроково

0 2686

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 9 г

жири 37 % 14 г

вуглеводи 39 % 15 г

217 ккал

ГІ: 24 / 76 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити самсу з листкового тіста з м'ясом? Підготуйте продукти. Тісто дістаньте з морозилки заздалегідь. Воно повинно трохи розморозитися, але не повністю. Краще перекладіть його в холодильник на нижню полицю, тоді це станеться найбільш делікатно. Фарш ви можете взяти готовий або ж зробити його самостійно. Крім курячого підійде фарш з будь-якого іншого м'яса.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння, потім тонко наріжте.
Крок 3

Змішайте фарш з цибулею, сіллю і перцем, перемішайте. Також ви можете додати приправи на свій смак. Якщо фарш не сильно соковитий, додайте невелику кількість холодної води.
Крок 4

Займіться тестом. У мене упаковка листкового дріжджового тіста вагою 450 грам. Вона складається з чотирьох прямокутних листів. З кожного аркуша вийде 4 самси. Всього вийде 16 штук. Візьміть один лист тіста і розріжте його на чотири рівні частини, помістивши їх на робочу поверхню. Я використовувала силіконовий килимок.
Крок 5

Розкачайте одну частину в тонкий прямокутник за допомогою качалки і викладіть на серединку столову ложку з гіркою фаршу. При необхідності можете тісто і качалку пріпиліть борошном.
Крок 6

Візьміть два куточка довгої сторони і скріпіть їх між собою.
Крок 7

Тепер защипніть нижній бортик. Вийде трикутник. Таким же чином поступите з рештою тестом.
Крок 8

Заготовки викладіть на змащене вершковим або рослинним маслом деко швом вниз, змастіть їх яєчним жовтком і посипте насінням кунжуту.
Крок 9

Випікайте самсу в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. За цей час самси повинні підрум'янитися. Подавайте їх до столу в гарячому вигляді, поки сік від м'яса ще не потрапив в тісто. Смачного!

такі самси можна подавати зі сметаною або домашнім кетчупом. Також до них прекрасно підійде салат зі свіжих овочів і зелені.
можна приготувати тісто для самси самої по цим рецептом.
крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.