Головна
Випічка
Солодка випічка
Кавовий пиріг на кефірі

Кавовий пиріг на кефірі

цей кавовий пиріг - справжнє кондитерське диво. Жодного разу не готувала подібних пирогів. Я маю на увазі з фобією кави. З шоколадом-в самих різних варіаціях, а ось з кавою жодного разу. Вже на етапі приготування тіста, стало зрозуміло, що пиріг буде просто дивовижним. Тісто вийшло настільки смачним і ароматним, що я ледве втрималася, щоб не з'їсти його прямо так - в сирому вигляді. Готовий пиріг можна подавати як з чаєм, так і з кавою, цукром і просто теплим молоком.

Марія

автор рецепта

Кавовий пиріг на кефірі рецепт з фото покроково і відео

0 948

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 30 % 19 г

вуглеводи 62 % 39 г

344 ккал

ГІ: 3 / 62 / 35

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування кавового пирога на кефірі нам знадобиться: борошно, цукор, м'яке вершкове масло кімнатної температури, яйця, кефір, кава, розпушувач і сіль.
Крок 2

В кефір всипати каву.
Крок 3

Перемішати до повного розчинення кавових крупинок.
Крок 4

Яйця з'єднати з цукром і збити до пишності. Маса повинна бути повітряної, не дуже щільною і збільшитися в обсязі в два-три рази.
Крок 5

Влити в збиті яйця кефір і знову збити до однорідності.
Крок 6

Додати м'яке вершкове масло.
Крок 7

Знову перемішати міксером. Тісто вийде неоднорідне, з крупинками нерастаявшего вершкового масла. Це нормально. Вершкове масло завжди поводиться так В при додаванні в рідкі інгредієнти.
Крок 8

Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю. Частинами всипати борошно в кефірно-яєчну суміш.
Крок 9

Все перемішати до однорідності. Повинна вийти густа однорідна трохи масляниста пишна маса.
Крок 10

Викласти тісто в застелену пергаментом і змащену маслом форму. Розрівнявши. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 ° з 35-45 хвилин. Готовий пиріг охолодити і вийняти з форми. Нарізати на шматочки. Смачного!

всередині пиріг виходить дуже м'яким і повітряним.  якщо загорнути його в харчову плівку, то він ще не на один день збереже свою легкість (якщо, звичайно, буде що зберігати - з'їдається цей пиріг практично моментально). на мій погляд це дуже вдалий рецепт. З пирога можна приготувати повноцінний торт: розрізати пиріг уздовж на 2-3 коржа (в залежності від висоти пирога) і прошарувати будь-яким кремом. Мені здається сюди підійде лимонний крем. Поєднання солодкого & amp; nbsp; кавового коржа і кисленькою лимонної прошарку-класика жанру. Але сюди також підійде і ванільний крем, і шоколадний, і горіховий, і кавовий.