Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з кунжутом, огірком і соєвим соусом

Салат з кунжутом, огірком і соєвим соусом

Салат з огірків з соєвою заправкою на кожен день. Цей простий салатик відноситься до розряду супершвидких і легких в приготуванні. Через соєвого соусу салат можна віднести до азіатської кухні, тому є його можна не тільки виделкою, але і спеціальними паличками для суші.

Марія

автор рецепта

Салат з кунжутом, огірком і соєвим соусом рецепт з фото покроково і відео

0 1676

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 68 % 15 г

вуглеводи 23 % 5 г

158 ккал

ГІ: 77 / 23 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як зробити салат з кунжутом, огірком і соєвим соусом. Підготуйте необхідні інгредієнти для салату. Огірки вибирайте щільні, жорсткі. Якщо на огірках трапляються м'які ділянки, краще їх не купувати. Мляві овочі теж в салат вживати не варто. Кунжут можете взяти звичайний білий, чорний або зробити суміш. При бажанні можете доповнити салат пір'ям зеленої цибулі, ріпчастою цибулею і/або часником.
Крок 2

Огірки вимийте і наріжте тонкими кружечками. Звичайно, зручніше і швидше нарізати огірки за допомогою спеціальної терки. Однак якщо терки немає, можна скористатися звичайним ножем. Якщо огірки мають занадто жорстку шкірку, то її краще очистити. Те ж саме відноситься до насіння: у великих перестиглих огірках насіння можуть бути жорсткими, тому від них теж краще позбутися.
Крок 3

Підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. Бальзамічний оцет можете замінити на яблучний або винний (червоний або білий - не важливо). Якщо віддаєте перевагу більш Східний смак страви, використовуйте рисовий оцет.
Крок 4

Окремо змішайте соєвий соус, рослинне масло, бальзамічний оцет і цукор. Перемішайте все і залиште заправку на 5 хвилин, щоб весь цукор розчинився. Соєвий соус можете замінити на теріякі. У нього цукор додавати не потрібно - він і так солодкуватий.
Крок 5

Вилийте заправку в огірки і перемішайте, щоб всі огірки були покриті соусом. Поставте салат в холодильник на 15-20 хвилин для просочення. За цей час ще раз перемішайте огірки з соусом.
Крок 6

Перед подачею до столу посипте салат кунжутом. Смачного!

нарізати огірки можна не тільки кружечками, а й середніми кубиками або зовсім великими брусочками. Нарізка тут практично не грає ролі. для гостроти можете додати в салат мелений перець чилі на кінчику ножа або дрібно порізати маленьких шматочок свіжого перцю чилі. цей рецепт - базовий. Тому в нього можна додати будь-які інші овочі за бажанням: болгарський перець, морква, помідори цибулю і часник.