Головна
Салати
Овочеві салати
Салат зі свіжого буряка моркви і капусти

Салат зі свіжого буряка моркви і капусти

Салат з таких сирих овочів-новий гастрономічний досвід. Чудовий салат з хрустких овочів. Його ще називають"щітка & quot; за користь, яку він приносить травленню. Низькокалорійний і дуже приємний на смак. Головне-знайти якісну буряк.

UnicornSteak

автор рецепта

Салат зі свіжого буряка моркви і капусти рецепт з фото покроково

0 1433

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 58 % 14 г

вуглеводи 38 % 9 г

167 ккал

ГІ: 23 / 46 / 31

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Капусту для такого салату варто вибирати молоду. Так як вона не буде проходити термічну обробку, краще, щоб вона була ніжною. Отже, капусту дрібно нашаткувати. І трохи пом'яти руками. Для нарізки я використовувала спеціальну тертку для овочів. З її допомогою салат буде готовий за лічені хвилини. Але можна скористатися і звичайним ножем. Тоді потрібно постаратися, щоб нарізка була максимально тонкою.
Крок 2

Сиру моркву і буряк вимити і очистити.
Крок 3

Для шинкування моркви я вибрала тертку для моркви по-корейськи. Якщо такий терки під рукою немає, можна дрібно нашаткувати моркву ножем. Або використовувати звичайну тертку з великими отворами.
Крок 4

Буряк натерти так само на тертці для моркви по-корейськи. Мені ця нарізка здається найвдалішою для салатів з сирих овочів. Зручно їсти і виглядає естетично.
Крок 5

Перемішати всі інгредієнти. Заправити салат оливковою олією, додати яблучний оцет, цукор і дрібку солі. Подавати, прикрасивши свіжою зеленню.

головне для цього салату-використовувати свіжу, солодку буряк. Та й моркви це теж стосується. як правило, такий салат готують для підтримки гарної фігури. Але, повірте, він абсолютно не нагадує похмурі і прісні дієтичні салати! Тут всі інгредієнти пікантні, за рахунок чого салат виходить дуже цікавим. Чітко відчувається характерний для буряка смак. Постарайтеся не переборщити з нею, щоб вона не відтягувала на себе всю увагу в салаті. Солодка морква і буряк, капуста з легкої острінкой і неймовірно ароматна і смачна заправка (я її називаю "радянський дрессинг"). Всі ці плюси натякають на те, що непогано було б подати такий салат і до звичайної вечірньої трапези. На додаток, скажімо, до стейку з яловичини. а найголовніше, що овочі, які не піддавалися термічній обробці, зберігають в собі всю користь, подаровану їм природою. Тому цей салат - ще й справжнісінька вітамінна бомба. смачного!