Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадний кекс з чорносливом і відео

Шоколадний кекс з чорносливом і відео

з насиченим смаком шоколаду і коньяку! У цьому рецепті кексу з чорносливом вдало поєднуються шоколадне тісто, сухофрукти і спиртне. За короткий час ви приготуєте запаморочливо ароматну випічку, якій порадіють і дорослі, і діти. Дуже смачно!

Марія

автор рецепта

Шоколадний кекс з чорносливом рецепт з фото крок за кроком і відео

0 897

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 29 % 19 г

вуглеводи 62 % 40 г

370 ккал

ГІ: 5 / 60 / 36

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити кекс з чорносливом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь вийміть його з холодильника. Яйця беріть великі добірні. Коньяк можете замінити на джин, ром та інші схожі алкогольні напої. Чорнослив краще беріть великий без кісточок. Борошно використовуйте вищого сорту.
Крок 2

Чорнослив вимийте, обсушіть і видаліть кісточки, якщо вони є. Поріжте сухофрукти на невеликі шматочки. Я просто розрізала навпіл.
Крок 3

Залийте чорнослив коньяком і залиште настоятися протягом 20-30 хвилин. Якщо чорнослив дуже сухий і твердий, то попередньо залийте чорнослив окропом і залиште на 10 хвилин. Після воду злийте, а чорнослив залийте коньяком.
Крок 4

Шоколад порубати на невеликі шматочки. Гіркий шоколад можете замінити на темний.
Крок 5

У мисці з'єднайте м'яке масло кімнатної температури і цукор. Збийте все міксером до пишності.
Крок 6

По одному додайте яйця, збиваючи масу після кожного.
Крок 7

Повинна вийти пишна однорідна маса.
Крок 8

Всипте просіяне борошно з какао і розпушувачем і перемішайте міксером.
Крок 9

Додайте в тісто чорнослив разом з коньяком, порізаний на маленькі шматочки шоколад і ще раз перемішайте все лопаткою. Чорнослив і шоколад повинні рівномірно розподілитися по тесту.
Крок 10

Викладіть тісто в змащену маслом форму для кексу. У мене розмір форми 21см на 11см. Випікайте шоколадний кекс з чорносливом близько 40 хвилин в попередньо розігрітій до 180°C духовці. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки. Я залишила кекс ще на 10 хвилин в остигає духовці.
Крок 11

Готовий кекс охолодіть, вийміть з форми і при бажанні посипте цукровою пудрою. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проколіть дерев'яною шпажкою в кількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духової шафи.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духовки.