Пиріг молочний

Порадуй ароматною і свіжою випічкою своїх рідних! Молочний пиріг настільки ніжний, що прямо таки тане в роті! Пиріг хороший тим, що не потрібно довго возиться з тестом, навіть руки не потрібно бруднити. Прикрасити готове ласощі можна по різному: полити шоколадом або інший глазур'ю, а можна просто посипати цукровою пудрою.

Кѕі-ksa

автор рецепта

0 897

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

400

Вершкове масло (і трохи для змащування форми)

120

200

400

Сіль (щіпка)

Цукрова пудра (за бажанням для присипки)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 15 % 10 г

вуглеводи 76 % 52 г

321 ккал

ГІ: 2 / 58 / 40

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

У миску просіваємо борошно разом з розпушувачем, додаємо дрібку солі.
Крок 2

У каструлю наливаємо молоко, насипаємо ванільний цукор і додаємо вершкове масло, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння але не кип'ятимо.
Крок 3

Яйця розбиваємо в окрему ємність, насипаємо цукор і збиваємо міксером на середній швидкості протягом 5 хвилин.
Крок 4

З'єднуємо яєчну масу з молочної, збиваємо міксером.
Крок 5

В отриману масу насипаємо підготовлену суху суміш, перемішуємо за допомогою віночка. Тісто виходить гладким, однорідним, як сметана.
Крок 6

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, злегка припудрюємо борошном, виливаємо в неї тісто, відправляємо в духовку розігріту до 175 градусів, випікаємо протягом 60 хвилин.
Крок 7

за бажанням посипаємо готовий пиріг цукровою пудрою. Пригощайтеся на здоров'я!

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!