З цієї причини рецепти страв з чорносливом такі різноманітні й затребувані як серед дівчат, які дотримуються дієт, і прихильників здорового харчування, так і серед справжніх гурманів і просто любителів смачно поїсти.
Уживання в їжу цих дивовижних сухофруктів не лише допомагає позбутися зайвих кілограмів, а й сприяє нормалізації тиску, обміну речовин в організмі та роботи шлунково-кишкового тракту. За регулярного вживання спостерігається підвищення працездатності, зміцнення загального стану.
Крім усіляких рецептів випічки, у якій він вельми доречний, його включають також до складу плову, салатів і м'ясних частувань. Найпопулярніші — салати з чорносливом і куркою, часто з горіхами чи грибами, королівський салат і салат з буряка з чорносливом і горіхами. Як правило, він надає стравам пікантності й сприяє збереженню свіжості кулінарних шедеврів на довший час. З нього також варять компоти й варення, а на свято роблять торт з чорносливу.
Як зробити чорнослив в домашніх умовах? Висушуючи сливу самостійно, урахуйте, що кісточку виймати не треба. А якщо ви вирішили приготувати частування з покупного чорносливу, обираючи його, слід віддавати перевагу варіантам чорного кольору з незначним блиском. Коричнюватий відтінок говорить про те, що при сушінні чи обробці було допущено помилки і плід міг утратити смакові й корисні якості.