Курабье по ГОСТу

розсипчасте і хрустке печиво курабье по ГОСТу з дитинства. Класичне печиво курабье, знайоме багатьом з дитинства, готується з невеликої кількості продуктів і досить-таки швидко. Воно підкорює всіх своєю легкістю і розсипчастістю, розходиться завжди на «ура» і після чаювання практично ніколи не залишається. Єдине, для приготування печива класичної форми потрібно кондитерський шприц. Таке печиво відмінний варіант для сніданку зі свіжозвареним кави.

Snezhana

автор рецепта

Курабье по ГОСТу рецепт з фото покроково

0 897

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 29 % 22 г

вуглеводи 61 % 46 г

407 ккал

ГІ: 1 / 22 / 77

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Готуємо інгредієнти.
Крок 2

Вершкове масло виймаємо з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Збиваємо його міксером з цукром і яйцем.
Крок 3

Всипаємо просіяне борошно, змішане з ваніліном.
Крок 4

Замішуємо м'яке липке тісто. Головне, не перестаратися з борошном, також тісто не можна довго вимішувати, інакше тісто буде крутим і не буде видавлюватися з кондитерського шприца, а печиво вийде твердим і не розсипчастим.
Крок 5

Для приготування печива курабье знадобиться кондитерський шприц або кондитерський мішок. За допомогою насадки «Зірочка» формуємо печиво. Викладаємо їх на змащене маслом деко. Духова шафа прогреваем до 200 градусів.
Крок 6

На кожному печиво робимо невелике заглиблення.
Крок 7

Чайною ложечкою кладемо в серединку трохи густого агрусового або будь-якого іншого джему (або варення). Якщо варення рідке, додамо в нього крохмаль. Випікаємо це печиво протягом 15 хвилин. За цей час воно злегка зарум'яниться.
Крок 8

Виймаємо печиво, охолоджуємо і подаємо до чаю. Смачного!