Мармелад з желатином в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Журавлину вимити, перекласти в каструлю, влити 50 мл води.

3. Крок 3:

   

   Поставити каструлю на повільний вогонь. Довести до кипіння і варити, помішуючи, 5-7 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Желатин залити 60 мл води і залишити набухати.

5. Крок 5:

   

   Каструлю зняти з вогню, журавлину подрібнити блендером.

6. Крок 6:

   

   Журавлинне пюре протерти через сито.

8. Крок 7:

   

   У журавлинний сік всипати цукор, перемішати.

9. Крок 8:

   

   Повернути каструлю на вогонь, уварювати, помішуючи, близько 15-20 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Прибрати каструлю з вогню і викласти в гарячий сік набряклий желатин. Розмішувати до його повного розчинення.

11. Крок 10:

    

    Злегка остудити журавлинний сік і вилити в застелену пергаментом прямокутну форму або розлити по невеликих порційних формах.

12. Крок 11:

    

    Дати мармеладу охолонути і поставити в холодильник на 5-6 годин до повного застигання.

13. Крок 12:

    

    Готовий мармелад нарізати порційними шматочками і обваляти в дрібному цукрі.