Торт немовля з мастики

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Білки відокремити від жовтків. Відокремлювати дуже акуратно, щоб ні краплі жовтка, ні потрапило в білки, інакше білки не зіб'ються. Жовтки покласти в миску, додати половину цукру і ванільний цукор.

2. Крок 2

   

   Добре розтерти жовтки з цукром до збільшення в об'ємі і побіління маси.

3. Крок 3

   

   Білки помістити в чисту миску і збивати на низькій або середній швидкості міксера до утворення легкої пишної піни.

4. Крок 4

   

   Коли доданий весь цукор, продовжувати збивати, поки при нахилі (або перевертанні) миски білки не будуть з неї виливатися.

5. Крок 5

   

   Третю частину збитих білків додати до жовтків і акуратно, знизу-вгору, перемішати.

6. Крок 6

   

   Додати в жовткову масу просіяне борошно і добре перемішати.

7. Крок 7

   

   Потім додати залишилися збиті білки і дуже акуратно, рухами знизу-вгору, як би піднімаючи шар за шаром, перемішати тісто.

8. Крок 8

   

   Ось таке Має вийде тісто.

9. Крок 9

   

   Випікаємо бісквіти в різних по діаметру формах, що б створити другий ярус

10. Крок 10

    

    Розрізаємо готові коржі і просочуємо сиропом. (один корж залишите для ліжечка)

11. Крок 11

    

    Потім Перемащуємо коржі між собою

12. Крок 12

    

    І звичайно ж боки і верх, готуючи поверхню до нанесення мастики, ставимо в холодильник.

13. Крок 13

    

    З коржа, який у нас залишився формуємо ліжечко

14. Крок 14

    

    Розгортаємо лист мастики і покриваємо їм наш торт.

15. Крок 15

    

    З рожевої мастики відрізаємо стрічку, це у нас буде рюша

16. Крок 16

    

    По краю стрічки прокатуємо дерев'яною паличкою, таким чином у нас виходить рюша

17. Крок 17

    

    Прикладаємо її до трту і повторює процедуру, по низ торта не "сховається" по рюшів:))))

18. Крок 18

    

    Ось як то так:))))

19. Крок 19

    

    Встановлюємо на верх нашу ліжечко і оформляємо її також рюшів

20. Крок 20

    

    Для дрібної рюші у мене є спеціальне пристосування, але його цілком можна замінити за тим же принципом що ми використовували при оздобленні низу торта

21. Крок 21

    

    Натискаємо на краю

22. Крок 22

    

    Зверху"заселяємо покривало & quot;, прикрашаємо квіточками і тд. Ну і звичайно ж кладемо немовляти (він зроблений за допомогою спеціального молда)