Головна
Закуски
Закуски холодні
Свинячий окіст в рукаві

Свинячий окіст в рукаві

готуй апетитне і соковите м'ясо на свято або на вечерю! Свинячий окіст в рукаві стане відмінною закускою або ж самостійною стравою. У другому випадку його можна подавати з різними гарнірами, овочами або салатами. Можна готувати окіст в якості альтернативи магазинної ковбасі і робити бутерброди на сніданок, а також в школу і на роботу.

Londonа

автор рецепта

0 1270

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 16 г

жири 52 % 23 г

вуглеводи 11 % 5 г

291 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Готуємо м'ясо: добре миємо, обсушуємо паперовим рушником, шкребти ножем. Тепер надрезаем з одного боку і акуратно вирізаємо кістка.
Крок 2

Чистимо і подрібнюємо часник. Можна його дрібно порізати або ж натерти на тертці, вичавити через прес.
Крок 3

Викладаємо окіст розрізом вгору, на м'ясо - часник, втираємо, потім посипаємо м'ясо сіллю і спеціями.
Крок 4

Звертаємо щільно окіст, перев'язуємо міцною ниткою.
Крок 5

Змішуємо разом рослинне масло і спеції, додаємо мед, з лимона вичавлюємо сік. Ще раз заважаємо.
Крок 6

Маринадом змащуємо окіст зовні, кладемо його в рукав, туди ж додаємо лаврові листи.
Крок 7

Відправляємо окіст пектися в духовку на півтори години (температура 180 градусів за Цельсієм).
Крок 8

Готовий окіст охолоджуємо, після чого знімаємо нитку і подаємо до столу. смачного!