Осінній пиріг з яблучною начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   Розтопіть масло в невеликій каструльці (бажано з товстим дном), всипте цукор. Постійно помішуйте, грійте на маленькому вогні.

2. Крок 2

   Коли цукор знизу почне плавитися, влийте в цукор воду, почекайте до повного розчинення кристалів.

3. Крок 3

   Додайте підігріті вершки. Доведіть до кипіння, потримайте півхвилини і зніміть з вогню. Процідіть карамель через дрібне сито. готуємо яблука:

4. Крок 4

   Наріжте яблука великими брусочками, полийте їх вичавленим лимонним соком. тепер час тесту і складання пирога:

5. Крок 5

   Змішайте борошно, масло, сіль. Додайте воду і одне яйце. Замісити тісто.

6. Крок 6

   Розріжте тісто на 2 половини і розкачайте кожну з них в млинець. Виріжте 2 кола діаметром як форма для випікання. Обрізки теж знадобляться.

7. Крок 7

   Форму застеліть пергаментом. Покладіть один млинець на дно форми, з обрізків тесту сформуйте по краю форми бортик.

8. Крок 8

   Начинку з яблук викладіть у форму, полийте карамеллю і накрийте другим млинцем, проткніть пиріг кілька разів ножем в центрі. Із залишків тіста зробіть прикраса для пирога.

9. Крок 9

   Змастіть пиріг збитим яйцем і випікайте в розігрітій духовці 30-40 хвилин при 200 градусах.

10. Крок 10

    Посипте пиріг цукром і випікайте ще пару хвилин.

11. Крок 11

    пиріг готовий. Подавати його до столу можна як теплим, так і остиглим.