Шоколадно сирний кекс

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Відміряти інгредієнти. Для приготування шоколадно-сирного кексу нам знадобиться: 350 г сиру; 180 г борошна; 150 г цукру; 120 г вершкового масла; 50 г родзинок; 1 велике яйце; 2 ст.л. какао; 1 ст. л. розпушувача.

2. Крок 2

   

   У сир всипати 3 ст.л. цукру і розтерти до однорідності.

3. Крок 3

   

   У сир додати яйце і знову все перемішати.

4. Крок 4

   

   Додати м'яке вершкове масло і цукор, що залишився, залишивши 1 ст. л.

5. Крок 5

   

   Всипати просіяне з розпушувачем борошно.

6. Крок 6

   

   Все збити до однорідності.

7. Крок 7

   

   Розділити отриману масу на дві рівні частини. В одну частину додати родзинки. Перемішавши.

8. Крок 8

   

   В іншу частину сирної маси додати какао і 1 ст.л. цукру. Перемішати до однорідності.

9. Крок 9

   

   У змащену вершковим маслом форму для кексу викласти спочатку шоколадне тісто і розрівняти. Я використовувала силіконову форму для випічки, тому нічим її не змащувала. На таку кількість тексту потрібна не дуже велика форма. У мене форма була для великого кексу, а кількість інгредієнтів вийшло для середнього. Тому форму вийшло заповнити лише наполовину і кекс вийшов не такий високий, як хотілося навіть з урахуванням підйому при при випіканні.

10. Крок 10

    

    Зверху викласти світле тісто з родзинками. Також розрівняти.

11. Крок 11

    

    Випікати кекс в розігрітій до 180°з духовці близько 45 хвилин. Готовий кекс трохи охолодити і вийняти з форми. Смачного!