Головна
Закуски
Закуски з м'яса
Закусочний кекс з шинкою і сиром

Закусочний кекс з шинкою і сиром

дивно простий варіант домашньої солоної випічки! Закусочний кекс з шинкою і сиром - дуже просте і досить швидке блюдо, яке підійде для ранкової сімейної трапези, в якості гарячої закуски на святковий стіл або у вигляді ланчу в дорогу. Кекс виходить найніжнішим і навіть злегка вологим всередині, з шматочками пряної шинки і розплавленим сиром. Він однаково хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Milla

автор рецепта

Закусочний кекс з шинкою і сиром рецепт з фото

0 1050

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 12 г

жири 36 % 20 г

вуглеводи 42 % 23 г

321 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

В першу чергу включити духовку на 180-200 градусів Цельсія для попереднього розігріву.
Крок 2

Потім підготувати начинку для кексу. Для цього шинку порізати довільними невеликими шматочками. Твердий сир нарізати кубиками.
Крок 3

Далі можна приступити безпосередньо до кексу, а саме замісити тісто для нього. У невелику миску просіяти пшеничне борошно вищого сорту. Потім додати в неї швидкодіючі сухі дріжджі і перемішати.
Крок 4

Окремо в чаші міксера або блендера збити курячі яйця в пишну піну. Додати сіль і чорний мелений перець. Кількість спецій покласти на свій смак. Якщо сир використовується солоний, то солі можна покласти мінімум. Також можна додати ще якісь спеції на свій розсуд.
Крок 5

Далі збити яєчну суміш і поступово невеликими порціями вмішати в неї всю попередньо просіяне борошно з дріжджами. При цьому кожен раз ретельно перемішувати міксером тісто до однорідної консистенції.
Крок 6

Молоко (підійде будь-якої жирності) злегка підігріти до теплого стану - температури приблизно 30-35 градусів Цельсія. Після чого влити його в тісто і ще раз добре перемішати міксером.
Крок 7

Додати в тісто будь-яку рослинну олію без запаху (можна взяти соняшникова рафінована, оливкова) і знову перемішати міксером на маленькій швидкості. В результаті Має вийде тісто по консистенції, як густа сметана.
Крок 8

Додати в тісто подрібнені шинку і сир. Перемішати, щоб начинка рівномірно розподілилася по тісту.
Крок 9

Приготувати силіконову форму для кексу або хліба і перекласти в неї тісто. Якщо форма використовується металева, то слід попередньо змастити її маслом або застелити папером для випічки.
Крок 10

Поставити форму в кексом в розігріту духовку випікатися протягом 35-45 хвилин в залежності від розмірів форми. Готовність кексу можна перевірити за допомогою дерев'яної шпажки. смачного!