Печиво Равлик

спечи просте, але оригінальне на вигляд печиво! Дуже смачне! Нескладний рецепт смачного і красивого печива. Я б навіть сказала, що святкового. Великий плюс в тому, що тісто можна заморозити і використовувати пізніше. Наприклад, заздалегідь підготуватися до якоїсь події або ж швиденько спекти частування до чаю, якщо нагрянули незаплановані гості.

Олюша

автор рецепта

0 1342

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 27 % 21 г

вуглеводи 64 % 49 г

412 ккал

ГІ: 6 / 41 / 53

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

налийте в стакан половину молока, додайте 2 ст.л. вершкового масла. Розтопіть в мікрохвильовці. Покладіть какао і добре перемішайте. Поки відставте стакан в сторону.
Крок 2

у вершкове масло насипте цукру і збийте до пухнастості, після чого додавайте в цю масу жовтки - по одному, обидва рази добре збиваючи. Тепер влийте молоко, додайте ваніль. Знову добре збийте.
Крок 3

борошно просійте, змішайте з розпушувачем. Поступово вводите борошно до решти інгредієнтів, збиваючи масу на низькій швидкості. Потім збільште швидкість. Збивайте до однорідності, поки тісто не стане щільним.
Крок 4

Одну чверть готового тіста відкладіть. До решти влийте шоколадну суміш, яку приготували на початку. Знову збийте. Сформуйте і з ванільного, і з шоколадного тіста кульки, розріжте кожен навпіл.
Крок 5

розкачайте одну ванільну частину в пласт. Робити це можна між шарами поліетиленової плівки. У точно такий же за розмірами пласт розкачайте одну шоколадну частину тіста, покладіть цей пласт на ванільний. Загорніть обидва пласта в щільний рулет, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник охолоджуватися.
Крок 6

повторіть все те ж саме з рештою тестом. Нехай обидві заготовки полежать в холодильнику мінімум півгодини, потім їх потрібно прибрати в морозилку. Робіть це акуратно, щоб збереглася форма. Тримати в морозилці заготовки потрібно протягом години. Також ви можете заморозити тісто (або його частину) на майбутнє, якщо плануєте пекти печиво пізніше.
Крок 7

Розігрійте духовку до 175 градусів. Деко застеліть пергаментом. Заготовки вийміть з морозилки і наріжте кружальцями. Розкладіть їх на деку, відправте пектися в духовку на 15-20 хвилин.
Крок 8

печиво охолодіть і подавайте до столу. Приємного чаювання!