Парена ріпа

просте традиційне російське блюдо. Відмінний гарнір! Парена ріпа-це просто і смачно. Таке блюдо може бути як самостійним (особливо добре його приготувати в пост), так і ситним поживним гарніром. Подавати ріпу можна з м'ясом, птицею або грибами. Спеції можна вибирати на свій смак-відмінно підійдуть ароматні трави, притому як свіжі, так і сушені, а також прянощі. Наприклад, добре будуть поєднуватися з ріпою коріандр, мускатний горіх, можна додати дрібку імбиру. Хорошим варіантом буде використання готових пряних сумішей.

♥tatyna♥

автор рецепта

0 1120

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 86 % 6 г

27 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

напевно, не знайдеться нікого, хто б не чув приказку: "простіше пареної ріпи". Так і є - готувати парену Ріпу дуже просто, а виходить вона смачною і ситної. Набагато ситніше картоплі, хоча і зі своєрідним смаком. Сьогодні Ріпу готують нечасто, багато хто навіть не знають як це робити правильно. Тому пропоную приготувати це традиційне російське блюдо, нехай навіть без печі - в звичайній духовці. Правда, нам знадобиться для приготування глиняний горщик. Але якщо немає горщика, а ріпа є і приготувати її дуже хочеться, можна скористатися рукавом для запікання.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

починаємо ми приготування з того, що моєму Ріпу, після чого очищаємо її і ріжемо на великі шматочки. Якщо Ріпки невеликі, можна просто розрізати їх навпіл. Якщо великий коренеплід, розрізаємо його на четвертинки або ще дрібніше. Шматочки ріпи складаємо в глиняний горщик шарами, пересипаючи кожен шар сіллю і спеціями.
Крок 2

коли всі шматочки ріпи будуть в горщику, наливаємо зверху воду. Закриваємо горщик фольгою, складеної в кілька разів. Намагаємося, щоб горщик був закритий максимально герметично. Ставимо горщик з ріпою в холодну (обов'язково холодну, інакше горщик може лопнути) духовку, включаємо її розігріватися до 180 градусів за Цельсієм. Тримаємо ріпу в духовці 40 хвилин.
Крок 3

коли проходить час, перевіряємо ріпу на готовність - вона повинна стати м'якою. Якщо необхідно продовжити підготовку, ставимо горщик в духовку ще на 20 хвилин. Він також повинен бути щільно закритий фольгою. подаємо готову Ріпу до столу теплою. смачного!