Головна
Закуски
Закуски холодні
Крутони з часником

Крутони з часником

Як смачні крутони можна зробити вдома? Хрускіт, смак, аромат! Дуже проста закуска з хліба. При цьому виходить апетитною і ароматною на вигляд і на смак. Підсмажені, хрусткі хлібні скибочки можуть бути прекрасним доповненням до різних страв. Ваші домашні з'їли їх із задоволенням і просто так.

Ксюша Радо-Любо

автор рецепта

Крутони з часником рецепт з фото покроково

0 963

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 37 % 25 г

вуглеводи 54 % 36 г

403 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Який хліб підійде? Приготувати крутони можна з білого домашнього або тостерного хліба, французького багета (краще, якщо хлібобулочні вироби будуть не дуже свіжими). Топлене вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно підтануло. Або розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані.
Крок 2

Наріжте хліб невеликими кубиками (приблизно 1 см). Якщо скоринка жорстка, краще зріжте її.
Крок 3

Очистіть часник від лушпиння. Дрібно порубати зубчики ножем або пропустіть їх через прес.
Крок 4

У відповідній ємності з'єднайте топлене масло і часник. Перемішавши.
Крок 5

Всипте сухі спеції. Я використовувала узбецьку суміш в складі якої присутні куркума, червоний перець, зіра, сумах, барбарис. Ви можете брати будь-які інші спеції на свій смак, наприклад, прованські пряні трави.
Крок 6

Добре розмішайте суміш.
Крок 7

Викладіть рівним шаром кубики хліба на деко. Змащувати його попередньо нічим не потрібно. Але можна застелити деко пергаментом або силіконовим килимком, щоб після готування його було легше відмити.
Крок 8

Порціями рівномірно полийте майбутні крутони сумішшю масла і часнику. Перемішайте, щоб вони з усіх боків вкрилися ароматною масляною сумішшю. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до готування) розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати.
Крок 9

Приблизно через 5 хвилин, коли крутони зверху стануть золотистими, перемішайте їх для рівномірної прожарювання. Потім поверніть деко назад в духовку, щоб сухарики підрум'янилися і з іншого боку.
Крок 10

Дістаньте форму з хлібними скибочками з духової шафи. Посипте їх сіллю за смаком. Дайте їм охолонути. Деякі крутони можуть бути ще м'якими-вони дійдуть при охолодженні. Головне тут - не пересушити їх в духовці.
Крок 11

Як зберігати крутони? Коли вони повністю охолонуть, перекладіть їх в герметично закривається контейнер. Зберігаються крутони кілька тижнів, тому можна відразу приготувати велику кількість.

крутони з часником можна використовувати для салату, подати до супу замість хліба, та й просто взяти з собою в дорогу, щоб похрумтіти.
якщо хліб нарізати скибочками більшого розміру, можна приготувати з них святкові бутерброди. Такі крутони намажте сирним м'яким сиром, прикрасьте гілочками зелені, кружечками помідор і подавайте на стіл. Красиво, смачно і ситно!
топлене вершкове масло можна в рівних пропорціях змішати з рафінованою оливковою олією. Або просто використовуйте одну оливкову олію без вершкового.
за бажанням гарячі сухарики посипте насінням кунжуту, попередньо обсмажених на сухій сковороді.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у статті про духовках тут