Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
В'ялені сливи з часником і травами в духовці

В'ялені сливи з часником і травами в духовці

сливи можуть бути гарніром до м'яса і самостійної закускою. Якщо хочете приготувати щось незвичайне зі слив, то цей рецепт вам допоможе. З просто непристойно великим урожаєм слив я частково розібралася саме таким чином. Поки не пробувала, так як закривала на зиму. Але самі в'ялені сливи з прованськими травами мені сподобалися.

Марія

автор рецепта

В'ялені сливи з часником і травами в духовці

0 935

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 57 % 13 г

вуглеводи 39 % 9 г

151 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування в'ялених слив з часником нам знадобиться: сливи, часник, рослинне масло, прованські трави (У мене млин вже з сіллю) і сіль.
Крок 2

Сливи вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Сливи краще вибирати не м'які, інакше при в'яленні від них залишиться одна шкірка.
Крок 3

Викласти половинки слив на застелене пергаментом деко зрізом вгору.
Крок 4

Зверху рівномірно посипати сливи сіллю і прованськими травами.
Крок 5

Поставити сливи в розігріту до 100°з духовку на 2-4 години в залежності від розміру і соковитості слив. Я робила дві партії. Першу сушила 3,5 години, від деяких слив майже нічого не залишилося. М'якоть випарувалася, залишилася тільки шкірка. Другу партію сушила тільки 2 години.
Крок 6

Часник очистити і нарізати пелюстками.
Крок 7

Простерелизованние банки заповнити в'яленими сливами і пелюстками часнику.
Крок 8

Залити в баночки зі сливами рослинним маслом. Масла може знадобитися більше або менше - в залежності від того, як щільно Ви укладете сливи і від обсягу самих баночок.
Крок 9

Закрити банки кришками і поставити в холодильник.
Крок 10

Зберігати таку закуску можна 2-3 місяці. Якщо закриваєте нема на зиму, то вжити протягом тижня. Смачного!

кілька разів зустрічала цей рецепт і практично скрізь написано, що цей рецепт сподобається тим, хто любить в'ялені помідори. Я в'ялені помідори просто обожнюю. Я можу і їх всю банку без нічого з'їсти. Тому вирішила приготувати і ці сливи.
В'ялені сливи можна подати в якості супроводу до сирів або зробити з в'яленими сливами бутерброди і канапе. Також їх можна подати як самостійну закуску або міні-гарнір до м'яса.
сушити сливи можна в духовці або в спеціальній електричній сушарці.
сливи для рецепта підійдуть будь-яких сортів. Я робила з червоними сливами, але дуже багато хто використовує сорт Угорка (сині). Вони не дуже соковиті, тому м'якоть при сушінні сохранияется максимально.