Здобні булочки пташки з дріжджового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Всі продукти для жайворонків дуже доступні і недорогі, але булочки, виходять з ніжним вершковим смаком від вершкового масла, якого можна і побільше додати, якщо любите.

2. Крок 2

   

   Спочатку змішуємо яйце і теплу воду, додаємо масло, цукор і сіль (зовсім небагато).

3. Крок 3

   

   Всі інгредієнти з половиною борошном потрібно добре розмішати до однорідності, а тільки потім додати решту борошна упереміш з дріжджами і ванільним цукром.

4. Крок 4

   

   Так як в даному випадку дріжджі за інструкцією потрібно змішувати не з рідиною, а з сухими продуктами, то дріжджі додала в самому кінці. Ви робіть так, як вам потрібно.

5. Крок 5

   

   Саме така пропорція борошна і води робить тісто пружним, і ні води, ні борошна додавати не довелося. Але вимішувати потрібно потім не менше 5-7 хвилин. Воно спочатку туге, але потім стає більш еластичним і податливим.

6. Крок 6

   

   Руками можна розподілити тісто в пласт і поставити підніматися, а коли підніметься, розділити на рівномірні смуги.

7. Крок 7

   

   Скачати довгі ковбаски, які на кінцях повинні залишатися пухкими, а серединка тонший. Тепер можна злегка змастити руки маслом і провернути в них кожну ковбаску і постаратися витягнути і зав'язати вузол.

8. Крок 8

   

   Потім потрібно сформувати мордочку з дзьобиком - дзьобик щипнути ножицями, а очі можна придумати з чого завгодно, у мене це сухофрукти, від яких я відрізала тонкі брусочки і вставила в тісто наскрізь, допомагаючи зубочисткою, так вони не відваляться. Залишити пташок ще на хвилин 10-15 для вистоювання, але обов'язково зволожити водою і краще через пульверизатор, а то пересохне і вийде разтресканная і не красива скоринка.